Этанол Выполнила Давыденкова Алла Учитель: Малойкина Любовь Ивановна

Цель работы: Подробнее узнать что такое этанол и для чего он предназначен?

Этано́л (эти́левый спирт, метилкарбино́л, в и́юный спирт, часто в просторечии просто «спирт» или алкоголь́ль) -C2H5OH, второй представ итель гомологического ряда одноатомных спиртов. -действующий компонент алкогольльных напитков, являющийся психоактивным веществом и воздействующий как депрессант на нервную систему человека.

Получение Существует 2 основных способа получения этанола микробиологический (спиртовое брожение) и синтетический (гидратация этилена). Промышленное производство спирта из биологического сырья Современная промышленная технология получения спирта этилового из пищевого сырья включает следующие стадии: Подготовка и измельчение крахмалистого сырья зерна (прежде всего ржи, пшеницы), картофеля, кукурузы и т. п. Ферментация.Брожение.Брагоректификация Производительность современного спиртового завода около литров спирта в сутки.

Получение Известный с давних времён способ получения этанола спиртовое брожение органических продуктов, содержащих углеводы (в иноград, плоды и т. п.) под действ ием ферментов дрожжей и бактерий. Аналогично выглядит, источником получения топливного спирта является вырабатываемый из тростника сахар-сырец и проч. Реакция эта довольно сложна, её схему можно выразить уравнением: Известный с давних времён способ получения этанола спиртовое брожение органических продуктов, содержащих углеводы (в иноград, плоды и т. п.) под действ ием ферментов дрожжей и бактерий. Аналогично выглядит переработка крахмала, картофеля, риса, кукурузы, источником получения топливного спирта является вырабатываемый из тростника сахар-сырец и проч. Реакция эта довольно сложна, её схему можно выразить уравнением:брожениеуглеводыв иноградплодыферментовдрожжейбактерийброжениеуглеводыв иноградплодыферментовдрожжейбактерийкрахмалакартофелярисакукурузы C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH + 2CO 2.

Использование этанола Топливо Этанол может использоваться как топливо, в т. ч. для ракетных дв игателей, дв игателей внутреннего сгорания в чистом в иде. Ограничено в силу своей гигроскопичности используется в смеси с классическими нефтяными жидкими топливами. Применяется для выработки высококачественного топлива и компонентов бензина.

Химическая промышленность Служит сырьём для получения многих химических веществ, таких, как ацетальдегид, диэтилевый эфир, уксусная кислота, хлороформ, этилацетат, этилен и др.; Широко применяется как растворитель (в лакокрасочной промышленности, в производстве товаров бытовой химии и многих других областях); Является компонентом антифриза и стеклоомывателей. В бытовой химии этанол применяется в чистящих и моющих средствах, в особенности для ухода за стеклом и сантехникой. Является растворителем для репеллентов.

Медицина По своему действ ию этилевый спирт можно отнести к антисептикам. Он используется: как обеззараживающее и подсушивающее средство, наружно; растворитель для лекарственных средств, для приготовления настоек, экстрактов из растительного сырья и др.; консервант настоек и экстрактов (минимальная концентрация 18 %); пеногаситель при подаче кислорода, искусственной вентиляции легких; в согревающих компрессах; для физического охлаждения при лихорадке (для растирания); компонент общей анестезии в ситуации дефицита медикаментозных средств Как пеногаситель при отеке легких в в иде ингаляции 33 % раствора. Этанол является противоядием при отравлении некоторыми токсичными спиртами, такими как метанол и этиленгликоль.

Парфюмерия и косметика Является универсальным растворителем различных веществ и основным компонентом духов, одеколонов, аэрозолей и т. п. Входит в состав разнообразных средств, включая даже такие как зубные пасты, шампуни, средства для душа, и т. д.

Наряду с водой, является необходимым компонентом спиртных напитков (водка, в иски, джин и др.). Также в небольших количествах содержится в ряде напитков, получаемых брожением, но не причисляемых к алкогольльным (кефир, квас, кумыс, безалкогольльное пиво и др.). Содержание этанола в свежем кефире ничтожно (0,12 %), но в долго стоявшем, особенно в тёплом месте, может достичь 1 %. В кумысе содержится 13 % этанола (в крепком до 4,5 %), в квасе от 0,6 до 2,2 %. Растворитель для пищевых ароматизаторов. Может быть использован ароматизаторов. Может быть использован как консервант для хлебобулочных как консервант для хлебобулочных изделий,а также в кондитерской изделий,а также в кондитерской промышленности. промышленности. Пищевая промышленность

Вывод: Этанол-это одноатомный спирт, второй представ итель гомологического ряда. Он может быть как полезен, так и вреден для человека. И используется во многих промышленностях таких как: топливная, химическая, пищевая.

Источники информации html html %ED%EE%EB %ED%EE%EB