Антонова Дарья Николаевна и Ефремова Софья Николаевна 5 а ЛИЦЕЙ 1

Ханты один из древних народов Западной Сибири, широко расселившийся по Обско-Иртышскому бассейну от линии Демьянка-Васюган на юге до Обской губы на севере. Согласно мифам, некоторые божества хантов происходят с верховьев Оби, а предания рассказывают о походах их предков до Карского моря. В географическом отношении территория представляет собой Западно-Сибирскую низменность с зоной тайги и лесотундры. Край богат полезными ископаемыми, в том числе имеется золото; в последние 20 лет здесь ведутся разработки богатейших месторождений нефти и газа. Это Ханты-Мансийский автономный округ Югра.

Одна из ярких особенностей традиционной культуры хантов - большое разнообразие типов жилищ. Одни из них были постоянными, а другие временными, разборными. Для ночлега в пути летом сооружали временный навес или заслон у костра, а зимой выкапывали снежную яму. Каркасные постройки из жердей и покрытием из бересты имели форму шалаша с двускатной крышей, полусферическую, полуконическую и наиболее распространенную коническую это чум. Его покрывали не только берестой, но и шкурами, а в настоящее время для этого используют брезент. К постоянным неразборным жилищам относятся землянки или полуземлянки и наземные постройки из бревен и досок. Из них наиболее интересны упоминаемые в фольклоре древние полуземлянки с опорными столбами и шатровой крышей, в которой находился вход в жилище. Срубные постройки различались по конструкции крыш: плоской, односкатной, двускатной. Во временных постройках очагом служил костер, а в постоянных чувал, сделанный из обмазанных глиной бревен и напоминающей камин. На улице полуоседлые жители ставили глинобитную печь для изготовления хлеба и рыбных блюд.

Современное мировоззрение хантов сохраняется в виде сплава древнейших угорских представлений, элементов иранского круга культур, христианских верований, и, наконец, материалистического (научного) мировоззрения. Однако преобладающим остается древнейший автохтонно-языческий пласт. Как и в прежние исторические периоды мировоззрение народа не является фиксированным, неподвижным. Появляются и чрезвычайно быстро оформляются новые образы, понятия, сравнения

Основу питания составляли рыба, мясо оленей и диких зверей, употребляемые в сыром, варёном, жареном и копчёном виде, а также деликатесные языки, строганина и кровь, дичь, ягоды, кедровые орехи. Ханты и манси пьют много чая, едят много хлеба. Бывает множества видов. Традиционно его пекут в стоящей на дворе глинобитной печи. Сначала печь хорошо протапливают, затем выгребают золу и угли и помещают внутрь тесто. Кроме обычного хлеба, пекли хлеб с икрой, кровяной хлеб и квасной хлеб. Тесто, как правило, замешивали на рыбном бульоне.

Напитками служили вода, отвар чаги и другие растительные отвары. Очень популярен был плиточный чай. Глубокие корни имеет у хантов традиция приготовления некоторых блюд из муки и круп, но хлеб стал широко потребляться только в недавнее время.