Жиры Сложные эфиры глицерина и высших карбоновых кислот

Липиды – жироподобные вещества

По агрегатному состоянию: Жидкие – растительные масла Твёрдые – животные жиры

Карбоновые кислоты: Насыщенные- стеариновая, пальмитиновая Ненасыщенные – линолевая, олеиновая

Маргарин - Продукт гидрирования растительных масел

Ответы теста 1 вариант 1 – А-1,4 Б- 2,3 2 – Б 3 – 1 А I 2 Б II 4 - В 2 вариант 1 – А-2,3 Б - 1,4 2 - В 3 – А-1,3,4 Б- 2,5,6 4 - Б

Домашнее задание Параграф 39 «Жиры» В рабочей тетради – стр., 3, 8 Сообщения о: получение маргарина в промышленности; истории открытия маргарина; получении мыла; получении стиральных моющих средств

Рефлексия Что узнали нового? Что было известно? О чём хотели бы узнать поподробнее? Зачем вам нужны эти знания? Где пригодятся?