Окружающий мир 4 класс Программа «Начальная школа XXI века» Автор презентации: учитель ГБОУ лицей 533 города Санкт-Петербурга Молева И.Н.

Какие вещества человек получает с пищей? Строительный материал для клеток - Топливо для клеток, дающее энергию - Продовольственный «склад» на черный день, в то же время спасающий от ударов - Белки Углеводы Жиры

Какие еще вещества прячутся в нашей еде? Легендой кажется рассказ о кораблях, которые носились по воле волн. Вся команда на них погибла. А между тем в трюмах стояли бочки солонины, мешки зерна, бочонки сала. Не было только овощей. И почему-то без них выносливые моряки болели и умирали. Почему?

Вывод: Видимо, в молоке содержатся вещества, незаменимые для питания. В 1880 году русский ученый Николай Лунин проводил опыты на мышах и заметил,что мышки, получавшие натуральное молоко, были веселы и здоровы. А мыши, поглощавшие искусственную пищу, состоящую из известных частей молока, чахли и погибали.

До 1920 года науке были известны лишь три витамина А, В, С. А сейчас более 30. Но первым выделил эти вещества в кристаллическом виде польский ученый Казимир Функ в 1911 году. Год спустя он же придумал название от латинского vita жизнь.

Витамин А

Витамин В

Витамин С

Витамин D

Авитаминоз Недостаток витаминов Избыток витаминов

Недостаток витамина А Более 100 лет назад в русских деревнях к весне, когда запасы мяса и овощей кончались, начиналась повальная болезнь слабость зрения в сумерках или «куриная слепота»

Недостаток витамина В Болезнь бери-бери возникает при недостатке витамина В. Возникает слабость и сводит судорогами конечности. Чаще встречается в Восточной и Юго- Восточной Азии, в Южной Америке и Африке.

Недостаток витамина С Отсутствие витамина С вызывает заболевание цингу, при котором кровоточат десны, выпадают зубы и ослабляется весь организм. Если вернуться к легенде, то теперь станет понятно, почему люди гибли при достаточном количестве продовольствия.

Недостаток витамина D Недостаток витамина D вызывает рахит заболевание, которое часто возникало в дореволюционное время у городских детей, живших в подвальных помещениях без солнечного света.

Какие витамины излечивают следующие заболевания? Куриная слепота Цинга Рахит

Азбука здоровья

Молодцы !