Органической химией изначально называлась химия веществ, полученных из организмов растений и животных. Вещества Минеральные (неорганические) Животные и растительные (органические) Йенс Якобс Берцелиус (1779 – 1848) определил органическую химию как химию растительных или животных веществ, образующихся под влиянием «жизненной силы». Именно Берцелиус ввел понятия органические вещества и органическая химия.

Фридрих Вёлер в 1824 году осуществил первый синтез органических веществ – получил щавелевую кислоту. В 1828 году Вёлер синтезировал мочевину. М. Бертло в 1854 году осуществил синтез жиров, нагревая в запаянных сосудах смесь глицерина и различных жирных кислот. А. М. Бутлеров в 1861 году получил сахаристые вещества.

К. Шорлеммер: « Органическая химия есть химия углеводородов и их производных, т. е. продуктов, образующихся при замене водорода другими атомами или группами атомов». СН 3 – С – СН 3 О - Н Н Н - С - Н Н Н

Особенности органических веществ Многочисленность В состав всех органических веществ входят углерод и водород Имеют сложное строение и огромную молекулярную массу Гомология Изомерия

ОТВЕТ CН 4 + 2О 2 = СО 2 +2Н 2 О C 2 Н 6 О+2О 2 =2СО 2 +3Н 2 О

1. Атомы в молекулах органических соединений соединены согласно их валентности. Углерод в органических соединениях всегда четырехвалентен. Н – С – С – Н НН НН НН НН Н – С – С – О – Н Схематическое изображение строения молекул называется формулами строения или структурными формулами.

Изомеры – это вещества с одинаковым качественным и количественным составом, т. е. одинаковой молекулярной формулой, но имеющие разное строение и разныесвойства. СН 3 – СН 2 – СН 2 – СН 3 t кип = - 0,5 С СН 3 – СН – СН 3 СН 3 t кип = - 11,7 С С 4 Н 10

2. Свойства веществ определяются не только их качественным и количественным составом, но и порядком соединения атомов в молекуле, т. е. химическим строением вещества. С 2 Н 6 О С 2 Н 6 О Н – С – С – О –Н НН НН Н – С – О – С – Н НН НН Этиловый спирт Т кип = -110,5º С Диметиловый эфир Т кип = -27,3º С Изомеры

3. Свойства органических соединений зависят не только от состава вещества и порядка соединения атомов в его молекуле, но и от взаимного влияния атомов и групп атомов друг на друга. Свойства веществ зависят не только от их химического строения, но также и от их электронного и пространственного строения.

Объяснила неясности и противоречия в знаниях об окружающем мире Творчески обобщила достижения в области химии Представила качественно новый подход к пониманию строения и свойств веществ Указала направления и возможные пути получения новых лекарственных средств, синтетических красителей, полимеров и пластмасс, взрывчатых и других соединений с заданными свойствами