Жевательная резинка ( разг. жвачка ) кулинарное изделие, которое состоит из несъедобной эластичной основы и различных вкусовых и ароматических добавок. В процессе употребления жевательная резинка практически не уменьшается в объёме, но все наполнители постепенно растворяются, после чего основа становится безвкусной и обычно выбрасывается. Из многих видов жевательной резинки в качестве развлечения можно выдувать пузыри, что в англоязычных странах дало ей ещё одно название bubble gum ( то есть что - то вроде « резина для пузырей »).

Предыстория Прообразы современной жевательной резинки можно найти в любой части света. Древнейший из них, найденный в Юли - Ий ( Финляндия ), датируется пяти тысячелетней давностью ( период неолита ). Известно, что ещё древние греки жевали смолу мастичного дерева для освежения дыхания и очистки зубов от остатков пищи. Для этого также использовался пчелиный воск. Племена Майя использовали в качестве жевательной резинки застывший сок гевеи каучук. На севере Америки индейцы жевали смолу хвойных деревьев, которую выпаривали на костре.

В Сибири применялась так называемая сибирская смолка, которой не только чистили зубы, но и укрепляли дёсны, а также лечили различные болезни. В Сибири жуют засохшую смолу лиственницы ( собирают твёрдые натёки на стволах и просто пережёвывают во рту крошащиеся кусочки, которые по консистенции приобретают свойства жевательной резинки ), в некоторых местах называемую серой. Смолу лиственницы ( твёрдую ) можно перетапливать на водяной бане, тогда получается готовый продукт сера. Можно жевать сосновую смолу, когда она долго находилась в воде при сплаве древесины ( натёки, оставшиеся от подсочки при сборе смолы, приобретают консистенцию пластилина ) и при пережёвывании получается белая похожая на жевательную резинку масса.

Первая в мире фабрика по производству жевательной резинки была основана в городе Бангор ( штат Мэн, США ). С этого момента история жевательной резинки развивается со стремительной скоростью. До этого времени производство жевательной резинки не было самостоятельной индустрией, а сама жевательная резинка не была коммерчески распространяемой частью ширпотреба. Благодаря конвейерному производству жевательная резинка превратилась в товар, а мода на жевание резинки распространилась из Америки по всему миру.

Первые опыты 1848 год. Джон Кёртис налаживает промышленное производство жевательной резинки. На его фабрике всего четыре котла. В одном из хвойной смолы выпаривались примеси, в остальных готовилась масса для изделий с добавлением лёгких ароматизаторов. Первые жевательные резинки носили названия « Белая гора », « Сливки с сахаром » и « Лакричник Лулу » е годы. Производство расширяется. Кёртису теперь помогает брат. Жевательная резинка разрезается на кубики. Появляется первая обёртка из бумаги. Жевательную резинку продают по центу за две штуки. Организованная братьями компания Curtis Chewing Gum Company строит новую фабрику в Портленде. На производство нанимается более 200 человек. Расширяется ассортимент продукции. Появляются жевательные резинки « Четыре в руки », « Американский флаг », « Сосновая магистраль », « Сосна янки » и др.

1870- е годы. Томас Адамс строит фабрику по производству жевательной резинки. Продажи поднимаются до 100 тысяч штук в год. Появляется первая жевательная резинка со вкусом лакрицы, имеющая своё название Black Jack.

1893 год. На фабрике Ригли начинают выпускать мятную жевательную резинку Spearmint и фруктовую Juicy Fruit.

Популяризируя жевательную резинку среди девушек, предприниматель Джонатан Примли создаёт марку Kiss me!

Современная жевательная резинка 1928 год. Двадцатитрёхлетний бухгалтер Уолтер Димер вывел идеальную формулу жевательной резинки, которая соблюдается и по сей день : 20 % каучука, 60 % сахара ( или его заменителей ), 19 % кукурузного сиропа и 1 % ароматизатора. Особенностью данной жевательной резинки стала гораздо большая эластичность. Свою жевательную резинку Димер назвал Dubble Bubble, поскольку из неё можно было выдувать пузыри. Жевательная резинка изменила цвет на розовый, что особенно привлекало детей.

1930- е годы. Уильям Ригли придумывает новый маркетинговый ход. Вкладыши с изображениями бейсбольных чемпионов и героев комиксов, которые раньше продавались с сигаретами, стали продаваться с жевательными резинками. Картинки выпускались ограниченными тиражами, поэтому стали предметом коллекционирования.

1944 год. На рынок выходит торговая марка Orbit от компании Wrigley. Жевательная резинка выпускается специально для американских солдат.Orbit

Love is… турецкая жевательная резинка с вкладышами про любовь. Была популярна в России и СНГ в х годах, до сих пор производится в Турции и продается в том числе в России.

Польза и вред При жевании усиливается слюноотделение, что способствует реминерализации и очищению зубов ; жевательные мышцы получают равномерную, сбалансированную нагрузку в силу пластических и физико - механических свойств самой жевательной резинки ; массаж дёсен в некоторой степени является профилактикой пародонтоза. Специалисты рекомендуют использовать жевательную резинку только сразу после еды и не более пяти минут в день. В противном случае она способствует выделению в пустой желудок желудочного сока, что может способствовать развитию язвы желудка и гастрита. Однако после еды, у людей, страдающих изжогой, жевательная резинка способствует купированию её симптомов. Выделяющаяся слюна, имеющая щелочную реакцию, сглатывается. Кислое содержимое нижней трети пищевода нейтрализуется. При этом постоянное поступление слюны обеспечивает очистку нижней трети пищевода.

Развлечения Нередко под обёртку жевательной резинки изготовители вкладывают картинки, наклейки, переводные « татуировки », называемые детьми « вкладышами ». На них чаще всего изображаются герои мультфильмов и комиксов, автомобили. С начала х годов в СССР ( в Москве и портовых городах, с начала х по всей стране ) фантики от жевательных резинок и особенно « вкладыши » выступали объектом коллекционирования и предметом игр среди школьников. вкладышами игр Во время игры участники клали на стол или на другую твердую поверхность стопку равноценных фантиков или, чаще, вкладышей равное количество от каждого участника, « скидывались » на пальцах для определения очерёдности удара и поочередно наносили один удар ладонью по стопке. Тот, кому удавалось таким ударом перевернуть один вкладыш, несколько или всю стопку сразу, забирал перевернувшиеся фантики себе и получал право на новый удар. Тур продолжался до тех пор, пока все фантики не были разыграны. скидывались

Интересные факты Самый большой пузырь от жевательной резинки был зафиксирован в июле го года в телевизионной студии «ABC» в Нью - Йорке. Его надула Сьюзен Монтгомери из США, диаметр пузыря составлял 58,5 сантиметров ( это больше размера в плечах взрослого мужчины средней комплекции ). В 1989 году в США был выдан необычный патент на « медальон для ношения жевательной резинки ». Автор изобретения, Кристофер Робертсон, указывал в описании, что медальон « позволяет держать жевательную резинку при себе, а не оставлять её без присмотра, в результате чего она может загрязниться или попасть в руки лиц, которым она не принадлежит »

Вред, наносимый жевательной резинкой уличному экстерьеру при попадании на тротуары, стены домов, скамейки и пр. называется гамфити. Учёные всего мира много лет бьются над созданием химикатов, которые бы растворяли жевательную резинку, не причиняя вреда окружающей среде. Для безвредной утилизации придумывают весьма необычные способы. Так, в городе Сан - Луис - Обиспо ( Калифорния ) уже сорок лет стоит стена, на которую каждый желающий может прилепить свою жевательную резинку. Это местная достопримечательность. Стена залеплена резинкой в несколько слоёв. В немецком Бошольте для этих же целей используются ветви деревьев.

В искусстве, кинематографии, мультипликации Итальянский дизайнер Маурицио Савини прославился тем, что создавал скульптуры из жевательной резинки.