Задачи Познакомиться с принципами классификации органических веществ; Изучить классификацию углеводородов; Уметь различать углеводороды по общей формуле; Научиться распознавать кислородсодержащие и азотсодержащие органические соединения по функциональным группам.

Классификацию углеводородов проводят по структурным признакам, определяющим свойства этих соединений: 1. Строение углеродной цепи (углеродного скелета); 2. Наличие кратных связей в молекуле, т.е. двойных или тройных (степень насыщенности)

По строению углеродного скелета углеводороды подразделяются на ациклические, или алифатические ( "жирные" - от греческого слова "алейфар" – "жир", так как впервые структуры с длинными углеродными цепями были обнаружены в составе жиров); циклические – атомы углерода в молекулах замкнуты в цикл Среди циклических углеводородов выделяют: алициклические (алифатические циклические); ароматические (арены). К ароматическим углеводородам относят соединения, содержащие один или несколько циклов

По степени насыщенности углеводороды подразделяют на : насыщенные, или предельные (алканы и циклоалканы), в которых имеются только простые связи С-С и отсутствуют кратные связи; ненасыщенные, или непредельные (алкены, алкадиены, алкины, циклоалканы, циклоалканы), содержащие наряду с одинарными связями С-С двойные и/или тройные связи.

АЦИКЛИЧЕСКИЕ ЦИКЛИЧЕСКИЕ ПРЕДЕЛЬНЫЕ (АЛКАНЫ) C n H 2n+2 ПРЕДЕЛЬНЫЕ (АЛКАНЫ) C n H 2n+2 НЕПРЕДЕЛЬНЫЕ АЛКЕНЫ C n H 2n АЛКЕНЫ C n H 2n АЛКИНЫ C n H 2n-2 АЛКИНЫ C n H 2n-2 АЛКАДИЕНЫ) C n H 2n-2 АЛКАДИЕНЫ) C n H 2n-2 УГЛЕВОДОРОДЫ ЦИКЛОАЛКАНЫ C n H 2n ЦИКЛОАЛКАНЫ C n H 2n АРОМАТИЧЕСКИЕ (АРЕНЫ) C n H 2n-6 АРОМАТИЧЕСКИЕ (АРЕНЫ) C n H 2n-6

Помимо атомов углерода и водорода, молекулы органических соединений могут содержать атомы и других химических элементов. Вещества, в молекулах которых эти так называемые гетероатомы включены в замкнутую цепь, относятся к гетероциклическим соединениям

Гетероатомы могут входить в состав молекул циклических соединений, образуя функциональные группы Функциональная группа - группа атомов, которая определяет наиболее характерные химические свойства веществ и его принадлежность к определенному классу.

Функциональные группы - гидроксильная группа -карбонильная группа -карбоксильная группа -аминогруппа -нитрогруппа

Основные классы органических веществ

КИСЛОРОДСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА СПИРТЫ R – OH R- (OH)n СПИРТЫ R – OH R- (OH)n ФЕНОЛЫ -OH ФЕНОЛЫ -OH АЛЬДЕГИДЫ R- COH АЛЬДЕГИДЫ R- COH КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ R- COOH КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ R- COOH ЖИРЫ УГЛЕВОДЫ ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ R-O- R ПРОСТЫЕ ЭФИРЫ R-O- R СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ R-СOO- R СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ R-СOO- R

АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ ВЕЩЕСТВА АМИНЫ R – NH 2 АМИНОКИСЛОТЫ NH 2 - R- COOH БЕЛКИ НИТРОСОЕДИНЕНИЯ R- NO 2

Самостоятельная работа

Определите принадлежность веществ к какому-либо классу 1. CH 3 -CH 2 –COOH 2. CH 3 - COH 3. CH 3 –COO – CH 3 4. CH 3 -CH 2 - CH 2 - CH 2 - OH 5. NH 2 -CH 2 -CH 2 – COOH 6. CH 3 –OH 7. CH 3 - C(CH 3 ) 2 -(CH 2 ) 2 -CH 3 8. CH 3 –COOH 9. СH 3 - СН 2 - СН 2 - NH 2

1. C 5 H С 5 H 8 3. CH 2 =CH – CH=CH 2 4. C 2 H 6 5. C 2 H 4 6. СН 2 = СН 2 7. C 7 H 8 8. C 6 H 6

1. CH 3 -CH 2 –COOH 2. CH 3 –COO – CH 3 3. CH 3 - COH 4. CH 3 -CH 2 - CH 2 - CH 2 - OH 5. NH 2 -CH 2 -CH 2 – COOH 6. –OH 7. CH 3 - CH=CH 2 8. СH 3 - СН 2 - СН 2 - NH 2 Д/З § 5, упражнение 1.