Значение рыбы в питании человека Рыбные блюдо-это источник полноценного легкоусвояемого белка. Питательная ценность рыбных блюд зависит от вида рыбы, содержания жира. С жиром рыбы в организм человека поступают ценные ненасыщенные кислоты. Присутствие жира придает рыбным блюдам большую калорийность и лучшие вкусовые качества.

Рыбные блюда богаты: Минеральными веществами: Натрий Калий Фосфор Йод Сера Хлор Железа и др.

Первичная обработка рыбы Очищаем чешую Удаляем плавники Внутренности Жабры Промываем

Карп фаршированный морковью и луком Понадобится: Карп Морковь Лук Чеснок Майонез Растительное масло Соль Черный молотый перец

Подготовленного карпа, смазываем солью и перцем внутри и сверху. Натираем на крупной терке морковь, лук режем крошкой.

Лук и морковь обжариваем на сковороде до золотистого цвета

Фаршируем карпа начинкой, и зашиваем брюшко поварской иглой

Подготавливаем соус (майонез с чесноком)

Смазываем соусом, и запекаем

При запекании рыбу поливать выделившимся соком. Перед подачей удалить нить. При подачи рыбу украсить овощами

Приятного аппетита!