. « На разрисованными райским цветами тарелках с черной широкой каймой лежала тонкими ломтиками нарезанная семга, маринованные угри. на тяжелой доске кусок сыра со слезой., и в серебряной кадушке, обложенной снегом, - икра. -Сюда их, - хищно скомандовал Филипп Филиппович, - Доктор, умоляю вас. Оставьте икру в покое. И если хотите послушаться доброго совета, налейте не английской, а обыкновенной русской водки». М.А. Булгаков «Собачье сердце»

«… на горячее щи из свежей капусты, небольшой горшок, да вчерашний суп разогреть велено, на холодное – полоток соленый да сбоку две пары котлеточек, на жаркое – баранину да сбоку четыре бекасика, на пирожное – малиновый пирог со сливками.» Салтыков-Щедрин "Господа Головлевы"

« Что за уха! Да как жирна: Как будто янтарем подернулась она Поешь же миленький дружочек! Вот лещик, потроха, Вот стерляди кусочек! Еще хоть ложечку!..» И.А. Крылов. « Демьянова уха»

«Потом жена угощала мужа арбузом, через часок- другой варениками с вишнями, а на ночь, чтобы не болел живот, пил он кислое молоко или узвар с сушеными грушами…» Н. В. Гоголь «Старосветские помещики»