Цель урока Дать понятие о карбоновых кислотах и их классификации. Рассмотреть основы международной и тривиальных номенклатур, применение карбоновых кислот. Разобрать строение карбоксильной группы и спрогнозировать химическое поведение карбоновых кислот.

Благодаря работам выдающегося шведского химика Карла Вильгельма Шееле к концу XVIII века стало известно около десяти различных органических кислот он выделил и описал лимонную, молочную, щавелевую и другие кислоты

Карбоновые кислоты - органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп - СООН связанных с углеводородным радикалом

Классификация карбоновых кислот По числу карбоксильных групп непредельные ароматические одноосновные двухосновные многоосновные предельные По типу углеводородного радикала

Общая формула одноосновных кислот предельного ряда С n H 2n+1 COOН где n может быть равно нулю.

Название ФормулаМодель Муравьиная кислота (метановая) Уксусная Кислота (этановая) Пропионовая Кислота (пропановая) Простейшие карбоновые кислоты

HCOOH метановая кислота(муравьиная) CH 3 COOH этановая кислота(уксусная) C 2 H 5 COOH пропановая кислота(пропиновая) C 3 H 7 COOH бутановая кислота(масляная) C 4 H 9 COOH пентановая кислота(валерьяновая C 5 H 11 COOH гексановая кислота (капроновая) C 6 H 13 COOH гептановая ( энантовая кислота) C 7 H 15 COOH октановая кислота C 8 H 17 COOH нонановая кислота C 9 H 19 COOH декановая кислота Высшие карбоновые кислоты: C 15 H 31 COOH пальмитиновая (гексадекановая) C 16 H 33 COOH маргариновая (гепсадекановая) C 18 H 35 COOH стеариновая (октадекановая)

Формулы и названия некоторых карбоновых кислот Формула Тривиальное название Международное название Название радикала НСООНМуравьиная МетановаяФормиат СН 3 СООНУксусная ? Ацетат СН 3 СН 2 СООН Пропионовая ? Пропионат СН 3 ( СН 2)2 СООН Масляная ? Бутират СН 3( СН 2 ) 3 СООН Валериановая ? Валерат СН 3 ( СН 2 ) 4 СООН Капроновая ? Капрат

Изомерия и номенклатура I.Изомерия углеродного скелета C 6 H 12 O 2 а) CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -COOH гексановая кислота б) CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH-COOH 2-метилпентановая I CH3 в) CH 3 -CH 2 -CH-CH 2 -COOH 3-метилпентановая I CH3 г) CH 3 -CH-CH 2 -CH 2 -COOH 4-метилпентановая I CH3

д)CH 3 -CH-CH-COOH 2,3-диметилбутановая I I CH 3 CH 3 CH 3 I д)CH 3 -CH 2 -C-COOH 2,2-диметилбутановая I CH 3 I д)CH 3 - C- CH 2 -COOH 3,3-диметилбутановая I CH 3

II.Межклассовая изомерия со сложными эфирами 2)сложные эфиры а) HCOOC 5 H 11 амиловый эфир муравьиной к-ты б) CH 3 COOC 4 H 9 бутиловый эфир уксусной к-ты в) C 2 H 5 COOC 3 H 7 пропиловый эфир пропионовой к-ты г) C 3 H 7 COOC 2 H 5 этиловый эфир бутановой к-ты д) C 4 H 9 COOCH 3 метиловый эфир валерьяновой к-ты 1)7 карбоновых кислот: составить формулы

Физические свойства Температуры кипения кислот значительно больше, чем у углеводородов, если сравнивать вещества с одинаковым числом углеродных атомов. HCOOH CH 3 COOH … C 9 H 19 COOH C 10 H 21 COOH жидкости твердые вещества Смешиваются с водой Во всех отношениях растворимость в воде уменьшается t° кипения увеличивается

Ангидриды – вещества, которые образуются при отщеплении воды от молекул кислоты

Домашнее задание: Стр ; 16 стр стр.114