Чайные традиции в Англии и России.

Среди разнообразных напитков, изготовляемых людьми, самый известный и распространённый – чай. Необходимость осознания значимости чайных традиций в Англии и России как составляющих культуры данных стран.

Изучение чайных традиций в Англии и России Дать характеристику понятиям чай и чайным традициям Описать характерные черты чайных традиций в Англии и России Выявить особенности чайных традиций в Англии и России Выявить значение распространения знаний о чае и культуре его применения.

чайные традиции Объект исследования культура чаепития в Англии и России Предмет исследования изучение чайных традиций в Англии и России способствует сохранению культуры чаепития Гипотеза

Что для нас означает слово «чай»? Напиток Сухой чай Чайный куст

Появление чая 1664 год 1638 год

пятичасовое чаепитие («five oclock tea»)

чай с молоком или сливками

Английское традиционное чаепитие

Чайные традиции в России

Чай с сахаром «вприкуску»

Самовар остроумное и экономичное устройство, способное долго сохранять воду горячей

В наше время чаепитие проходит достаточно свободно

Различие чайных традиций в Англии и России. Основания для сравнения Англия Россия Дата возникновения 1664 год 1638 год Традиционные виды чая 1) English Breakfast и Irish Breakfast на завтрак; 2) English Tea 1 из верхних листочков «orange pekoe» днём; 3) English Afternoon (Английский полдник – файф-о-клок); 4) Earl Grey или Darjeeling («Дарджилинг») для вечернего стола; Некрепкий чёрный

Различие чайных традиций в Англии и России Требования к сервировке стола Стол обычный, покрывается скатертью, желательно белой, можно с синими оттенками. На столе обязательно должна стоять небольшая ваза с живыми цветами, желательно белого цвета. Салфетки, матерчатые или бумажные в тон скатерти. Набор посуды включает чайную пару, десертную тарелку, чайную ложку, вилку и нож на каждого участника, а также чайник (большой один на всех, либо маленькие индивидуально для каждого), кувшин с кипятком, молочник с молоком или сливками, ситечко на подставке, сахарница с рафинадом, желательно белым и коричневым. Посуда должна быть однотипной, из одного сервиза. Нужен также тканевый чехол на чайник (tea-cosy). Традиционно воду для чая кипятили в самоваре. Традиционная чайная посуда фарфоровые или фаянсовые чайные пары, в домашнем чаепитии кое-где сохраняется традиция переливания горячего чая из чашки в блюдце и питья из него. Особенностью русского чаепития, сохраняющейся и поныне, является двухчайниковая заварка: чай заваривают в небольшом чайнике гораздо крепче, чем его пьют

Различие чайных традиций в Англии и России Компоненты чая Молоко и сливки Мёд, варенье, лимон, кусочки сахара, молоко, бальзам, коньяк, ром. Режим употребления чая Традиционно чай в Англии пьют 6 7 раз в день: за завтраком, за ланчем, в перерывах между ними, в течение дня и в 5 часов вечера. Обычно пьют чай обычно после трапезы, а иногда отдельно от неё

Сходство чайных традиций в Англии и России Основания для сравнения Англия Россия Одна из составляющ их чайной церемонии 1.Выпечка: печенье, пирожки и пирожное. 2.Сладости: конфеты, сахар.

Англичане считаются самой чаепьющей нацией в мире

Вопросы для анкетирования «Какой напиток предпочитаете пить?»: 1. Я предпочитаю пить: а) кофейный напиток б) чёрный чай в) зеленый чай 2. Ваше отношение к чаю: а) положительное б) отрицательное в) я не пью чай

52% 44% 4% Результаты анкетирования педагогов МОУ Чистоозерская СОШ с целью выявления отношения к чаю предпочитают пить черный чай предпочитают пить кофейный напиток отрицательное отношение к чаю

48% 42% 10%10% Результаты анкетирования учащихся МОУ Чистоозерская СОШ с целью выявления отношения к чаю предпочитают пить черный чай предпочитают Пить кофейный напиток отрицательное отношение к чаю

Цель исследования достигнута через реализацию поставленных задач:

Вывод

Пейте чай на здоровье!