Системы лояльности: современные тенденции развития Василий Ярцев, Коммерческий директор iiko

Основная задача: стабилилизация и рост выручки

Выручка ресторана зависит от количества гостей и среднего чека. Количество гостей =X Средний чекВыручка

Гости делятся на две группы: «Новые» и «Лояльные» (постоянные). Лояльные гости Новые гости =X+ Средний чекВыручка

Лояльные гости Новые гости =X+ Средний чекВыручка 1 2 3

Идентификация посетителей

Карт лояльности слишком много, а нужной практически никогда не бывает с собой.

Сотовый телефон – однозначный идентификатор человека в современном мире, который всегда с собой.

Скидка или бонус?

Недостатки системы скидок Скидка дается авансом Маленькая скидка => не дает стимула Дают скидку => изначально завышенная цена Скидка уменьшает выручку

При одинаковом размере (% от заказа) для посетителя себестоимость скидки существенно выше, чем себестоимость бонуса.

Социальные сети

Социальные сети – отличная маркетинговая площадка.

Геопозиционные сервисы Социальные сети Социальные сети – отличная маркетинговая площадка. Реклама (баннеры) Сообщества Коллективные покупки Флаеры

Лояльные гости Новые гости Социальные сети позволяют сделать рекомендации работающим инструментом привлечения посетителей. 12 Рекомендуют друзьям Становятся постоянными

Возможности – Использование гостей как промоутеров – Использование профессиональных промоутеров – Создание сложных программ лояльности Трудности – Гостям вроде бы незачем размещать информацию – Совет друга не имеет прямого воздействия – Сложно отследить, кто чей друг

Как увеличить средний чек?

Пороговый бонус

Возможность самостоятельно дозаказать – очень хороший способ сделать гостей лояльными, стимулирующий их больше тратить.