ОГАОУ СПО « Белгородский техникум промышленности и сферы услуг» « Белгородский техникум промышленности и сферы услуг»

Портфолио преподавателя профессионального цикла Ковалевой Ирины Васильевны Общий стаж работы 37 лет Педагогический стаж – 23 года Стаж в данной должности – 23 года

Ковалева Ирина Васильевна Образование: высшее, Образование: высшее, Московская Государственная технологическая академия – 2004 г Специальность: инженер по специальности Специальность: инженер по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» Квалификационная категория: высшая Квалификационная категория: высшая

«Никогда не останавливайся на достигнутом»

Повышение квалификации 2008 г- БРИПКиППС по теме: «Современные проблемы воспитания учащихся учреждений НПО» г- БРИПКиППС по теме: «Современные проблемы воспитания учащихся учреждений НПО» г- ОАО «Колос» по профессии «пекарь- кондитер» 2009 г- ОАО «Колос» по профессии «пекарь- кондитер» 2009 г – ГОУ ДПО Белгородском региональном институте повышения квалификации и профессиональной подготовки специалистов по программе : «Разработка цифровых образовательных ресурсов» г – ГОУ ДПО Белгородском региональном институте повышения квалификации и профессиональной подготовки специалистов по программе : «Разработка цифровых образовательных ресурсов» г – ООО «Горум» по профессии «повар» 2010 г – ООО «Горум» по профессии «повар» 2010 г – ГОУ ДПО Белгородском региональном институте повышения квалификации и профессиональной подготовки специалистов по программе : «Проблемы подготовки специалистов общественного питания и торговли в учреждениях начального и среднего профессионального образования» г – ГОУ ДПО Белгородском региональном институте повышения квалификации и профессиональной подготовки специалистов по программе : «Проблемы подготовки специалистов общественного питания и торговли в учреждениях начального и среднего профессионального образования» г – стажировка на ООО «Хлебозавод «Золотой колос» 2013 г – стажировка на ООО «Хлебозавод «Золотой колос»

« Чтобы иметь право учить, надо постоянно учиться самому…»

Почетные грамоты.

Благодарственные письма.

Личная методическая тема «Формирование системы качества знаний как основа подготовки конкурентоспособных специалистов »

Личное участие в конференциях, конкурсах, семинарах г – Всероссийская ярмарка – выставка «Праздник хлеба » в г. Москве, выступление на конференции «Профессиональная подготовка пекарей и занятость населения» 2010 г – Всероссийская ярмарка – выставка «Праздник хлеба » в г. Москве, выступление на конференции «Профессиональная подготовка пекарей и занятость населения» 2010 г – Областной семинар- практикум «Формирование конкурентоспособного специалиста по профессиям общественного питания» выступление: «Формирование системы качества знаний и умений по профессии 2010 г – Областной семинар- практикум «Формирование конкурентоспособного специалиста по профессиям общественного питания» выступление: «Формирование системы качества знаний и умений по профессии 2010 г – курсы повышения квалификации работников учреждений НиСПО области, семинар – практикум выступление по теме «Профессиональное становление и развитие личности учащихся через производственный труд и творчество» 2010 г – курсы повышения квалификации работников учреждений НиСПО области, семинар – практикум выступление по теме «Профессиональное становление и развитие личности учащихся через производственный труд и творчество» 2013 г – областной семинар зам. директоров по УМР тема выступления « Самостоятельная работа студентов» 2013 г – областной семинар зам. директоров по УМР тема выступления « Самостоятельная работа студентов»

Участие педагога в конкурсах различной направленности 2009 г – 3 место в 4-м областном смотре предприятий общественного питания; 2010 г – 2 место в 5-м областном смотре предприятий общественного питания; 2012 г - победитель в 7-м областном смотре предприятий общественного питания в номинации «Десерты»; 2012 г – городской конкурс Шоколадница -2012» 3013 г – Всероссийский интернет- конкурс педагогического творчества в номинации «Организация праздников и мероприятий в учебных заведениях»

Участие педагога в конкурсах различной направленности 2009 г – 3 место в 4-м областном смотре предприятий общественного питания;

Участие педагога в конкурсах различной направленности 2010 г – 2 место в 5-м областном смотре предприятий общественного питания;

Участие педагога в конкурсах различной направленности 2011 г – участие в 6-м областном смотре предприятий общественного питания;

Участие педагога в конкурсах различной направленности 2012 г - победитель в 7-м областном смотре предприятий общественного питания в номинации «Десерты»;

Участие педагога в конкурсах различной направленности 2012 г – городской конкурс «Шоколадница -2012»

Участие обучающихся в конкурсах и олимпиадах 2009 г – региональный этап Всероссийских олимпиад профессионального мастерства Шеховцова Татьяна – 1 место в номинации «Знаток теории»; 2009 г – региональный этап Всероссийских олимпиад профессионального мастерства Шеховцова Татьяна – 1 место в номинации «Знаток теории»; 2010 г – Мирзоева Эльнара – 2 место в городском конкурсе на лучший рисунок на тему «Мы будущие избиратели»; 2010 г – Мирзоева Эльнара – 2 место в городском конкурсе на лучший рисунок на тему «Мы будущие избиратели»; 2010 г – Белоусова Надежда – 3 место в областной спартакиаде по силовой гимнастике; 2010 г – Белоусова Надежда – 3 место в областной спартакиаде по силовой гимнастике;

Участие обучающихся в конкурсах и олимпиадах

2011 г – Лисунов Дмитрий - победитель областного конкурса «Мистер – ЖКХ 2011» в номинации «Мистер Золотые руки»; 2011 г – Кузьменко Максим - почетная грамота департамента образования, культуры и молодежной политики за вклад в активную жизненную позицию

Участие обучающихся в конкурсах и олимпиадах 2011 г – 11 й Международный студенческий фестиваль кулинарного искусства «Осенняя симфония» (Кузьменко Максим, Чибизов Николай, Емец Никита, Закотенко Ольга, Плужникова Катя) 2011 г – 11 й Международный студенческий фестиваль кулинарного искусства «Осенняя симфония» (Кузьменко Максим, Чибизов Николай, Емец Никита, Закотенко Ольга, Плужникова Катя)

Участие обучающихся в конкурсах и олимпиадах 2012 г – профессиональный конкурс «Лучший кондитер» (ОАО «Колос») 2012 г – профессиональный конкурс «Лучший кондитер» (ОАО «Колос») 1 место Емец Никита 1 место Емец Никита

Участие обучающихся в конкурсах и олимпиадах 2012 г – региональный этап Всероссийских олимпиад профессионального мастерства 2012 г – региональный этап Всероссийских олимпиад профессионального мастерства Емец Никита – 2 место по профессии «Повар» Емец Никита – 2 место по профессии «Повар»

Стипендиаты губернатора области учебный год Белоусова Надежда;

Стипендиаты губернатора области учебный год Емец Никита

Грамоты, дипломы моих учащихся

Открытые уроки, мероприятия, мастер – классы г –Открытый урок «Приготовление воздушного теста и изделий из него» 2009 г –Открытый урок «Приготовление воздушного теста и изделий из него» 2009 г - Внеклассное мероприятие «Главное слово в нашей судьбе» 2009 г - Внеклассное мероприятие «Главное слово в нашей судьбе» 2009 г – мастер –класс на школе- мастеров по теме: «Использование новых полуфабрикатов при приготовлении тортов и пирожных» 2009 г – мастер –класс на школе- мастеров по теме: «Использование новых полуфабрикатов при приготовлении тортов и пирожных» 2010 г – мастер –класс на школе- мастеров по теме: «Механическая кулинарная обработка и нарезка овощей» 2010 г – мастер –класс на школе- мастеров по теме: «Механическая кулинарная обработка и нарезка овощей» 2010 г – мастер –класс по теме: «Приготовление и оформление мучных кондитерских изделий» 2010 г – мастер –класс по теме: «Приготовление и оформление мучных кондитерских изделий» 2011 г – внеклассное мероприятие «Масленица по-русски» 2011 г – внеклассное мероприятие «Масленица по-русски» 2011 г - Открытый урок «Приготовление заправочных супов» 2011 г - Открытый урок «Приготовление заправочных супов» 2012 г - Открытый урок «Приготовление воздушного теста и изделий из него» 2012 г - Открытый урок «Приготовление воздушного теста и изделий из него» 2013 г – открытый урок на областном методобъединении по теме «Дефекты изделий, вызванные низким качеством сырья» 2013 г – открытый урок на областном методобъединении по теме «Дефекты изделий, вызванные низким качеством сырья»

Наличие публикаций 2008 г –Творческие мастерские инженерно – педагогических работников учреждений НПО. Пособие для ИПР учреждений НПО. Внеклассное мероприятие « В нашей группе день рождение» 2010 г –сборник «Учитель- учителю 7». Из опыта работы педагогов Белгородской области. «Самостоятельная работа учащихся на уроках и во внеурочное время» 2013 г – сборник материалов Второй Всероссийской научно – практической конференции с международным участием тема «Проблемы современной дидактики: теория и практика

Выступления на педсоветах г –выступление на педсовете «Анализ результатов работы в 1 полугодии мастеров и преподавателей МК» 2008 г –выступление на педсовете «Анализ результатов работы в 1 полугодии мастеров и преподавателей МК» 2009 г – выступление на педсовете по теме «О формировании отношения учащихся к своему здоровью» 2009 г – выступление на педсовете по теме «О формировании отношения учащихся к своему здоровью» 2010 г – выступление на педсовете по теме «О коллективной творческой деятельности учащихся в системе организации воспитательного процесса» 2010 г – выступление на педсовете по теме «О коллективной творческой деятельности учащихся в системе организации воспитательного процесса» 2011 г – выступление на педсовете по теме «Система работы по профилактике правонарушений обучающихся группы 20» 2011 г – выступление на педсовете по теме «Система работы по профилактике правонарушений обучающихся группы 20» 2013 г –выступление на педсовете «Анализ результатов работы в 1 полугодии мастеров и преподавателей МК» 2013 г –выступление на педсовете «Анализ результатов работы в 1 полугодии мастеров и преподавателей МК» 2014 г – выступление на педсовете «Анализ результатов работы в 1 полугодии преподавателей МК профессионального цикла» 2014 г – выступление на педсовете «Анализ результатов работы в 1 полугодии преподавателей МК профессионального цикла»

Выступления на методических советах год – «Структура урока производственного обучения, требования к уроку» выступление на заседании МК; 2009 год – «Структура урока производственного обучения, требования к уроку» выступление на заседании МК; 2010 год – «Создание научных объединений педагогов и обучающихся учреждения, с целью организации исследовательской деятельности в лицее» выступление на педсовете; 2010 год – «Создание научных объединений педагогов и обучающихся учреждения, с целью организации исследовательской деятельности в лицее» выступление на педсовете; 2010 год – «Требования к организации современного урока» выступление на «Школе мастеров» ; 2010 год – «Требования к организации современного урока» выступление на «Школе мастеров» ; 2010 год – практическое занятие на заседании МК мастеров и преподавателей «создание и использование мультимедийной презентации»; 2010 год – практическое занятие на заседании МК мастеров и преподавателей «создание и использование мультимедийной презентации»; 2011 год – «Использование информационных интернет-ресурсов в производственной работе»; 2011 год – «Использование информационных интернет-ресурсов в производственной работе»; 2011 год – «Педагогические технологии» выступление на ИМС год – «Педагогические технологии» выступление на ИМС год – «Создание методических рекомендаций для лабораторно – практических работ» выступление на ИМС 2013 год – «Создание методических рекомендаций для лабораторно – практических работ» выступление на ИМС

Разработка авторских программ Разработка авторских программ 2009 год – рабочая программа по предмету «технология мучных кондитерских изделий»; 2009 год – рабочая программа по предмету «Основы калькуляции»; 2009 год – рабочая программа по предмету «Производственное обучение по профессии «Повар» 2010 год – рабочая программа по предмету «Кулинария»; 2010 год – рабочая программа по предмету «Товароведение пищевых продуктов»; 2010 год – рабочая программа факультатива «Новое в технологии»; 2011 год – разработка рабочей программы профессионального модуля учебной дисциплины «Приготовление хлебобулочных мучных и кондитерских изделий»по профессии «Повар, кондитер»; 2012 год – методическая разработка учебного пособия для студентов СПО по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» по ПМ. 02 «Производство хлеба и хлебобулочных изделий»; 2012 год – методическая разработка учебного пособия для студентов СПО по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» по ПМ. 04 «Производство макаронных изделий» 2013 год – рабочие программы СПО по специальности «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» по ПМ

Разработка авторских программ по профессии «Пекарь» 2009 год – рабочая программа по предмету «Технология хлебобулочных изделий»; 2009 год – рабочая программа по предмету «технология мучных кондитерских изделий»; 2009 год – рабочая программа по предмету «Производственное обучение по профессии «Изготовитель хлебобулочных изделий»; 2010 год – рабочая программа факультатива «Новое в технологии»; 2011 год – разработка рабочей программы профессионального модуля и «Выращивание и размножение дрожжей» учебной дисциплины ««Выращивание и размножение дрожжей»»по профессии «Пекарь»; 2011 год – разработка рабочей программы профессионального модуля и учебной дисциплины «Приготовление теста»по профессии «Пекарь»; 2011 год – разработка рабочей программы профессионального модуля и учебной дисциплины «Разделка теста»по профессии «Пекарь»; 2011 год – разработка рабочей программы профессионального модуля и Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» учебной дисциплины «Термическая обработка теста и отделка поверхности хлебобулочных и мучных кондитерских изделий» 2011 год – разработка рабочей программы профессионального модуля и учебной дисциплины «Укладка и упаковка хлебобулочных изделий»по профессии «Пекарь»

Актуальный педагогический опыт Актуальный опыт работы преподавателя спецдисциплин ОГАОУ СПО «Белгородский техникум промышленности и сферы услуг» Ковалевой Ирины Васильевны Обобщен на всероссийском уровне г тема тема « Самостоятельная работа как положительная мотивация активного изучения дисциплин профессионального цикла»

Актуальный педагогический опыт

Работа педагога

Формула успеха: «Научить можно лишь тому, что любишь»

«… Есть и художники нашего, земного дела, для них работа – наслаждение.» М.Горький

Лабораторно – практические занятия в учебных мастерских

Лабораторно – практические занятия на предприятии

Защита письменной экзаменационной работы

Мы ими гордимся!