Научно-исследовательская работа на тему : «Исследование состава воздуха на Узловском молочном комбинате» Выполнила : Загирова Алия Фарходовна, ученица 11Б класса. Руководитель: Юрова И.А., заведующая микробиологической лабораторией, Капитонова В.А., учитель химии в МБОУСОШ 1

Структура Агрин

Цель и задачи Целью моей исследовательской работы стало изучение соответствия воздуха молокозавода нормам, установленным Сан Пином. Исходя из этого, были поставлены следующие задачи : 2.1 узнать, какие микроорганизмы содержатся в воздухе и какова их характеристика; 2.2. изучить микрофлору воздуха, методы её исследования, приборы для проведения исследования; 2.3. изучить методы их определения 2.4. вырастить микроорганизмы на питательных средах; 2.5. научиться делать подсчеты выросших микроорганизмов; 2.6. ознакомиться с нормами Сан Пина и соотнести результаты исследования на молокозаводе с их нормами ; 2.7. ознакомиться с очистительной системой компании; 2.8. определить преимущества данной системы очистки воздуха.

Актуальность выбранной темы Современное производство находится под постоянным давление со стороны проверяющих органов, потребителей, конкурентов. Как следствие, качество выпускаемой продукции становится определяющим фактором. Ведь не секрет, что чем выше культура производства, тем выше стабильность и качество выпускаемой продукции. Комплексная система контроля качества на всех этапах производственного процесса является общемировой тенденцией. Тем не менее чистота воздушной среды на производстве, как правило, выпадает из внимания, несмотря на постоянно ухудшающуюся экологическую и эпидемиологическую обстановку.

Ознакомление с очистительной системой молокозавода На узловском предприятии используется фильтрационная установка компании Тион. Тион – российская инновационная компания,занимающаяся разработкой и производством профессионального оборудования для очистки и обеззараживания воздуха.

Внешний вид тиона на предприятии

Принцип работы Суть комплексной технологии Тион состоит в использовании разнообразных способов очистки и обеззараживания. Благодаря эффекту синергии (используя несколько принципов очистки и обеззараживания) достигается высокая эффективность при минимальном энергопотреблении.

Поэтапное исследование воздуха 1. Подготовка питательной среды

2. Взятие пробы воздуха аспиратором

3. Культивирование

4. Обработка результатов

Группа микроорганизмов Характеристика Дрожжи Одноклеточные микроорганизмы, клетки круглой, овальной или продолговатой формы, длиной от 2,5 до 30 мкм и шириной от 2,5 до 10 мкм, часто почкующиеся Плесневые грибы Состоят из нитей-гифов, без перегородок или септированных на клетки. Гифы образуют боковые выросты и разветвления, от вегетативных гифов поднимаются гифы, несущие плодовые тела

Чтобы убедиться на практике в эффективности очистки воздуха на нашем молокозаводе, я провела исследование воздуха на присутствие в нем микроорганизмов, после прохождения его через систему очистки Тион.Исследование проходило в период с по года на базе микробиологической лаборатории молокозавода. Для исследования использовала методики, описанные ранее. Пробы брались несколько раз в день в различных производственных цехах предприятия, результаты проб вносились в специальный журнал учета.

Чашечки, подтверждающие результаты, записанные в журнале

Дальнейшее развитие УМК