грибы Признаки растений Признаки растений 1. Неподвижны 2. Верхушечный рост 3. Клеточная стенка 4. витамины Признаки животных Признаки животных 1. Гетеротрофы 2. Хитин 3. Мочевина 4. Гликоген 5. Развитие

Строение плесневых грибов Спорангий Со спорами спорангий гифы мукор

Шляпочные грибы шляпка пенек грибница

Одноклеточные грибы Почкование дрожжей

Размножение грибов Бесполое Бесполое 1. Участками мицелия 2. Спорами 3. Почкование Половое Половое

Значение грибов спорынья пеницилл трутовик Септориз листьев вызван микофереллой ржавчина Мучнистая роса микориза Хищный гриб

Многие грибы употребляются людьми в пищу в качестве вкусного и питательного продукта. В плодовых телах грибов много воды и широкий набор органических и минеральных веществ. Большую часть сухого вещества грибов составляют белки и азотистые соединения, в том числе грибная клетчатка. Обилие белков в грибах объясняет не только распространенное их название – лесное мясо, но и способ использования: грибы действительно употребляют вместо мяса, а не как замену овощей. Углеводов в грибах примерно в два раза меньше, чем белков, и этим они отличаются от зелёных растений, которым свойственно обратное соотношение. Съедобные грибы богаты витаминами. В их плодовых телах обнаружены витамины А, В1, В2, С, D и РР. Витамина А особенно много в лисичках и рыжиках; здесь он представлен каротином (провитамином А), который и окрашивает эти грибы в яркий цвет. По содержанию тиамина (витамина В1) многие грибы не уступают зерновым продуктам. Никотиновой кислоты (витамина РР) в грибах примерно столько, сколько в печени. По наличию минеральных веществ грибы приближаются к фруктам. В состав грибных клеток входят соли калия, фосфора (почти столько же, сколько и в рыбе), натрия, кальция, железа. В грибах имеются цинк, медь, фтор и другие микроэлементы, правда, не выше нормы, обычной для растительных продуктов. Исследования биохимического состава грибов показали, что многие из них являются источниками биологически активных и лекарственных веществ. Известно, что некоторые грибы применяются в народной медицине. К настоящему времени выделено свыше 40 биологически активных веществ, содержащихся в грибах.

Известно более 100 тысяч видов съедобных грибов Трюфель черный Мухомор съедобный Агариковые. Слева направо: шампиньон полевой, вешенка лёгочная, опёнок летний, опёнок осенний, навозник белый.

Ядовитые грибы. Отравление могут вызвать и условно съедобные грибы – сморчки и строчки, непроверенные свинушки, не про соленые волнушки, белянки и другие грибы с едким вкусом. Причиной отравления могут служить и переросшие плодовые тела, в которых накопились продукты распада. Грибной яд опасен тем, что его действие проявляется лишь через 12–24 часов после отравления, когда нейтрализовать его практически невозможно. Слева направо: бледная поганка, красный мухомор, серо- жёлтый ложный опёнок, восковатая говорушка, тонкая свинушка.

Рисунок Афиллофоровые. Слева направо: рогатик аметистовый, ежевик коралловидный, лисичка настоящая, трутовик настоящий, трутовик серо-жёлтый. Рисунок Афиллофоровые. Слева направо: рогатик аметистовый, ежевик коралловидный, лисичка настоящая, трутовик настоящий, трутовик серо-жёлтый. Рисунок Агариковые. Слева направо: боровик, подосиновик красный, подберёзовик, маслёнок зернистый, мухомор красный (ядовит). Рисунок Агариковые. Слева направо: боровик, подосиновик красный, подберёзовик, маслёнок зернистый, мухомор красный (ядовит). Рисунок Агариковые. Слева направо: сыроежка желтая, чернушка, рыжик сосновый, валуй, бледная поганка (ядовита). Рисунок Агариковые. Слева направо: сыроежка желтая, чернушка, рыжик сосновый, валуй, бледная поганка (ядовита). Рисунок Агариковые. Слева направо: шампиньон полевой, вешенка лёгочная, опёнок летний, опёнок осенний, навозник белый. Рисунок Агариковые. Слева направо: шампиньон полевой, вешенка лёгочная, опёнок летний, опёнок осенний, навозник белый. Рисунок Афиллофоровые. Слева направо: рогатик аметистовый, ежевик коралловидный, лисичка настоящая, трутовик настоящий, трутовик серо-жёлтый. Рисунок Афиллофоровые. Слева направо: рогатик аметистовый, ежевик коралловидный, лисичка настоящая, трутовик настоящий, трутовик серо-жёлтый. Рисунок Агариковые. Слева направо: боровик, подосиновик красный, подберёзовик, маслёнок зернистый, мухомор красный (ядовит). Рисунок Агариковые. Слева направо: боровик, подосиновик красный, подберёзовик, маслёнок зернистый, мухомор красный (ядовит). Рисунок Агариковые. Слева направо: сыроежка желтая, чернушка, рыжик сосновый, валуй, бледная поганка (ядовита). Рисунок Агариковые. Слева направо: сыроежка желтая, чернушка, рыжик сосновый, валуй, бледная поганка (ядовита). Рисунок Агариковые. Слева направо: шампиньон полевой, вешенка лёгочная, опёнок летний, опёнок осенний, навозник белый. Рисунок Агариковые. Слева направо: шампиньон полевой, вешенка лёгочная, опёнок летний, опёнок осенний, навозник белый. Афиллофоровые. Слева направо: рогатик аметистовый, ежевик коралловидный, лисичка настоящая, трутовик настоящий, трутовик серо- жёлтый. Агариковые. Слева направо: боровик, подосиновик красный, подберёзовик, маслёнок зернистый, мухомор красный (ядовит). Агариковые. Слева направо: сыроежка желтая, чернушка, рыжик сосновый, валуй, бледная поганка (ядовита).

Проверь себя: Способ питания грибов – Способ питания грибов – Грибы размножаются – Грибы размножаются – К ядовитым грибам относятся – К ядовитым грибам относятся – Микориза – это… Микориза – это… Признаки растений у грибов – Признаки растений у грибов – Признаки животных у грибов – Признаки животных у грибов – Грибы полезная пища, т.к… Грибы полезная пища, т.к… Опасность отравления грибами Опасность отравления грибами

Ответы: Гетеротрофы. Гетеротрофы. Спорами, мицелием, почкование, половое. Спорами, мицелием, почкование, половое. Бледная поганка, красный мухомор, ложные опята, тонкая свинушка. Бледная поганка, красный мухомор, ложные опята, тонкая свинушка. Грибокорень. Грибокорень. Неограниченный рост, клеточная стенка, витамины, неподвижны. Неограниченный рост, клеточная стенка, витамины, неподвижны. Гетеротрофы, хитин, гликоген, мочевина, развитие. Гетеротрофы, хитин, гликоген, мочевина, развитие. Белки, углеводы, витамины, минеральные вещества. Белки, углеводы, витамины, минеральные вещества. Признаки отравления появляются спустя часа. Признаки отравления появляются спустя часа.

Домашнее задание Если вы не смогли ответить на все вопросы изучите дома § Если вы не смогли ответить на все вопросы изучите дома § Если вы знаете ответы на все вопросы, то объясните смысл этих поговорок: Если вы знаете ответы на все вопросы, то объясните смысл этих поговорок: 1. Грибы в деревне родятся, а в городе их знают. 2. Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузов кладут. 3. Чем ядовитее гриб, тем ядовитее его шляпка.