МАОУ ОГНЕВСКАЯ СОШ МАОУ ОГНЕВСКАЯ СОШ Почему полезна каша? Выполнили: учащиеся 1 класса Аксенников Владислав и Давыдов Дмитрий Руководитель: Кисляк И.Ф.

Каша в России всегда была особым блюдом: обрядовым, торжественным и одновременно первейшим блюдом на пирах или празднествах. Каша – это и национальная гордость, и марка нашей страны, но в первую очередь – вершина кулинарного искусства древней Руси.

Цель : доказать, что каша - сытное и полезное блюдо и разработать рекомендации, повышающие популярность каши среди детей.

Гипотеза : предположим, что дети не знают о полезных свойствах каши и поэтому не хотят кушать многие разновидности каш. Предметисследования- каша как продукт питания.

Задачи проанализировать понятия «каша»; проанализировать понятия «каша»; узнать, какая бывает каша и чем она полезна; узнать, какая бывает каша и чем она полезна; выяснить, есть ли праздник у каши; выяснить, есть ли праздник у каши; провести изучение мнений сверстников о кашах методом анкетного опроса; провести изучение мнений сверстников о кашах методом анкетного опроса;

Из истории каши Каша- традиционное блюдо русской кухни. Само слово «каша» означает кушанье, приготовленное из растертого зерна. В давние времена кашу готовили в русской печи в глиняных горшках, и без нее не обходилось ни одно праздничное застолье на Руси. В России каша была частым горячим блюдом в армии. Каша – самое распространенное русское блюдо. На Руси каши делались в трех видах в зависимости от состояния зерна и воды: крутые, размазни и кашицы (полужидкие). Приготовлялись они с добавками из рыбы, мяса, домашней птицы и дичи, грибов, овощей, ягод. В веке каши приобрели значение массового ритуального блюда, которым начиналось и завершалось любое мероприятие Кашу подавали к столу и великим персонам, так на пример кашу очень любил царь Петр. Кашей на Руси считались все кушанья, сваренные из измельченных продуктов, упоминаются хлебные - из сухарей, рыбные, гороховые, морковные, репные.

Какая бывает каша и чем она полезна? Из разных источников мы узнали, что каша – это полезный, питательный, вкусный и недорогой продукт. Очень полезно есть кашу на завтрак. Начиная день с каши, вы насыщаете организм полезными веществами. Так какую же кашу выбрать? Ведь их так много. Да, разнообразие каш не знает границ: манная, овсяная, перловая, пшённая, рисовая, гречневая. Приведем примеры полезных свойств некоторых каш.

Манная каша - обладает высокой калорийностью, питательной ценностью и высокой усвояемостью. Состав: белки, витамины, минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор,железо, медь,цинк., Манная каша - обладает высокой калорийностью, питательной ценностью и высокой усвояемостью. Состав: белки, витамины, минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор,железо, медь,цинк., Овсяная каша – самая питательная из каш. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше способствует хорошему пищеварению. Кроме того она повышает иммунитет, очищает организм от солей и шлаков. Овсяная каша – самая питательная из каш. Клетчатка, содержащаяся в овсяной каше способствует хорошему пищеварению. Кроме того она повышает иммунитет, очищает организм от солей и шлаков. Состав: калий, кальций натрий, магний железо, витамины Е, РР, В1, В2. Состав: калий, кальций натрий, магний железо, витамины Е, РР, В1, В2. Пшенная каша – оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, способствует выведению из организма антибиотиков. Пшенная каша – оказывает на организм общеукрепляющее воздействие, способствует выведению из организма антибиотиков. Клетчатка, кремний, железо, фосфор, витамины В, РР, Е Клетчатка, кремний, железо, фосфор, витамины В, РР, Е

Рисовая каша – укрепляет нервную систему. Японские ученые сделали открытие: чем чаще ешь рис, тем лучше у тебя интеллект. Состав : витамины Е, В1, В2, аминокислоты, фолиевая кислота Рисовая каша – укрепляет нервную систему. Японские ученые сделали открытие: чем чаще ешь рис, тем лучше у тебя интеллект. Состав : витамины Е, В1, В2, аминокислоты, фолиевая кислота Гречневая каша - содержит кальций, железо, цинк, медь и витамины. Полезна при болях в сердце и ожирении. Состав калий, кальций, магний, натрий, фтор, цинк, железо, йод, медь, кобальт, молибден, витамины В, Е, Гречневая каша - содержит кальций, железо, цинк, медь и витамины. Полезна при болях в сердце и ожирении. Состав калий, кальций, магний, натрий, фтор, цинк, железо, йод, медь, кобальт, молибден, витамины В, Е, Перловая каша – богата лизином- это аминокислота, которая помогает бороться с вирусами и микробами. Эту кашу особенно любил царь Петр I. Перловая каша – богата лизином- это аминокислота, которая помогает бороться с вирусами и микробами. Эту кашу особенно любил царь Петр I.

Исследовательская работа Разработали вопросы анкеты. Чтобы провести исследование, мы выбрали групповой, анонимный анкетный опрос, который помог бы нам определить, полезна ли каша и стоит ли ее есть. Анкета состояла из 6 вопросов. В анкетировании приняли участие 10 учащихся 1 класса и 11 учащихся 2 класса. Всего 21 человек. Данные анкетного опроса детей показывают: мальчики и девочки проявляют по- разному отношение к кашам

Самой полезной кашей ребятами признана гречневая каша, ее выбрали 10 мальчиков и 8 девочек ( 18 ч.) О том, что каша полезна, знают всего 8 человек из 21. Самой популярной кашей у мальчиков (4 ч.) и у девочек (3 ч.) стала манная каша. Всего манную кашу выбрало 7 человек. На 2 месте овсяная каша: мальчики (3.) и девочки(3 ч.), всего - 6 человек. На 3 месте - гречневая каша: мальчики (4 ч.) и девочки (1 ч.), 5 человек. На 4 месте - рисовая каша: мальчики ( 2 ч.) и девочки( 1 ч.), всего 3 человека. Ребята не любят перловую, а пшённую кашу любят только 2 человека

Праздник у каши У каши есть свой народный праздник – так и называется, «Мирская каша». Отмечается он Отмечается он в день Акулины- Гречишницы, 26 июня.

Выводы: Гипотеза, что ребята мало знают о полезных свойствах каши и поэтому не едят ее, подтвердилась. В своем исследовании мы доказали, что каша - сытное и полезное блюдо и идеально здоровый завтрак, потому что: во-первых, утренние каши повышают концентрацию внимания на целый день; во-первых, утренние каши повышают концентрацию внимания на целый день; во- вторых, каша не способствует ожирению; во- вторых, каша не способствует ожирению; в-третьих, люди, которые регулярно едят утром кашу на завтрак, способны лучше противостоять стрессам и находятся в хорошей физической форме. в-третьих, люди, которые регулярно едят утром кашу на завтрак, способны лучше противостоять стрессам и находятся в хорошей физической форме.

Результаты работы над проектом: Узнали много нового о каше и поделились своими находками; Узнали много нового о каше и поделились своими находками; создана презентация «Почему полезна каша?»; создана презентация «Почему полезна каша?»; собраны пословицы, загадки, стихи, поговорки о кашах; собраны пословицы, загадки, стихи, поговорки о кашах; проведен конкурс плакатов; проведен конкурс плакатов; ведется информационно-разъяснительная работа среди учащихся о пользе каш.ведется информационно-разъяснительная работа среди учащихся о пользе каш.

Пословицы и поговорки о каше Каша – матушка наша, хлебец ржаной – отец родной. Щи да каша – сила наша. Хороша кашка, да мала чашка. Без каши обед не в обед. Кашу маслом не испортишь.

Благодарим за внимание! В родной семье и каша гуще Побывал в домах я многих: И богатых, и убогих. Много разного видал, Кашу всякую едал. Но в семье родимой нашей Самая густая каша. Дома близкие мои Варят кашу из любви. Благодарим за внимание! В родной семье и каша гуще Побывал в домах я многих: И богатых, и убогих. Много разного видал, Кашу всякую едал. Но в семье родимой нашей Самая густая каша. Дома близкие мои Варят кашу из любви.