Чайный стол Чай пить – приятно жить Урок по кулинарии в 5 классе МОУ « ЕСОШ » Учитель Кужлева Е. В.

Горячие напитки Если чай не пьешь, где силы берешь ? Чай Кофе Какао

Как чай появился в России ? Родина чая – Китай. В Россию он попал в 1638 году. В этот год монгольский хан вручил пакеты с чаем послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю. С этого времени чай стали возить в Москву за 11 тыс. км ! Путь длился от полугода до двух лет …

Чай – это листья вечнозеленого чайного куста Чай именуется по месту произрастания : - китайский ; - индийский ; - цейлонский ; - краснодарский.

Плантации чая

Виды чая Байховый ( рассыпчатый ) Прессованный : - плиточный ; - таблетированный ; - гранулированный.

Условия хранения чая Срок хранения чая – до 8 месяцев со дня выпуска Хранить чай нужно в фарфоровых или стеклянных банках Нельзя хранить в бумажной упаковке !

Виды чая

Чай разных видов Выпей чайку – позабудешь тоску

Русская чайная церемония В России к ароматному чаю подают сладости, варенье, мед, калачи, пирожки, булочки, блины. Чаепитие происходит в непринужденной беседе.

Русские художники о чаепитии Купчиха Чаепитие в Мытищах

Это все для вас, детишки : Калачи, ватрушки, пышки. Налетайте, разбирайте, сладким чаем запивайте !

Лучшим украшением чайного стола является русский самовар !

Чай – любимый напиток разных народов В Японии чай пьют без сладостей

Сервировка японского чайного стола

Правила заваривания чая Заварочный чайник ополоснуть кипятком Засыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку Залить кипятком на 1/3 чайника Закрыть крышкой и накрыть льняной салфеткой Через 5 минут долить кипяток У правильно заваренного чая цвет красновато - коричневый

Для чаепития используют чайные сервизы

Чайный стол украсят салфетки и живые цветы

Приступаем к практической работе ! Чай горячий, ароматный И на вкус весьма приятный. Он недуги исцеляет И усталость прогоняет, Силы новые дает И друзей за стол зовет. С благодарностью весь мир Славит чудо - элексир !