Исследовательский проект Пейте дети молоко –будете здоровы! Ученики 4 А класса Классный руководитель Граф Н.П. 2014г. МОУ «Средняя школа 2» Лужский муниципальный район

Цели исследования. выяснить почему люди с древних времен ценили молоко. какую роль в жизни человека играет молоко?

Задачи исследования. используя различные источники информации узнать побольше о молоке, его ценных свойствах.

Методы исследования: изучение и анализ литературы по теме исследования. Анкетирование. Беседы с заведующей столовой и проведение опытов. Объект исследования: научно-художественная литература о молоке и молочных продуктах.

Анкета среди учащихся начальных классов.

Для чего нужно пить молоко? По результатам анкетирования учащихся начальной школы мы получили такие ответы: 1.Для роста и укрепления иммунитета. 2.Чтобы быть здоровым. 3.Для укрепления костей. 4.Чтобы зубы были крепкими и здоровыми.

Все про молоко. 1.Что содержит молоко? Молоко содержит жиры, белки, углеводы. 2. Какое в школе меню с молочными продуктами? Кофе с молоком, каша 1 раз в неделю, сметана 2 раза в неделю, творог, сыр 2 раза в неделю, 30 гр. сыра в день, йогурт 1 раз в неделю гр. 3. Какая норма потребления? По норме 100гр. на человека, 200 гр. для младших школьников, ежедневно 1 стакан.

4. Кто составляет школьное меню? Меню сбалансированное составляет медицинская сестра на 10 дней. 5.Способ хранения молока и молочных продуктов? От 7 до 10 хранится молоко и +5 хранятся молочные продукты. 6. Откуда производят поставки? Поставки из Москвы. Молоко «36 копеек». жирность 2,5%.

Молоко содержит более 200 компонентов Важнейшие: -вода, -жиры, -углеводы, -витамины -минеральные соли, -легкоусвояемые белки Особенно много в молоке солей кальция и фосфора.

Люди высоко ценили и ценят молоко за его питательные и целебные свойства. Молоко полезно очень И для взрослых и ребят. Кашу, йогурт и сметану Большой ложкою едят. В молоке полезных много витаминов и веществ. Пейте молоко парное, чтобы кариес исчез. Чтобы кости были крепки, не болела голова. Настроение чтобы было превеселое всегда. Вывод

Ребята проводили опыты. В учащиеся исследовали две марки молока: «36 копеек» и «Веселый молочник».

В ходе исследования ребята выяснили, что молоко состоит из жиров, белков, углеводов.

О молоке писали знаменитые историки: Геродот, Аристотель. Древние греки и римляне первыми изобрели получение сыра из молока. Врач Гиппократ назвал молоко –лекарство. Авиценна утверждал, что молоко это лучшая пища для людей. Академик Павлов называл молоко пищей приготовленной самой природой.

Молочные продукты. Айран, ацидофилин, варенец, катык, йогурт, кефир, кумыс, пахта, простокваша, ряженка, сгущенное молоко, сливки, сливочное масло, сметана, сухое молоко, сыворотка, сыр, творог, топленое молоко.

Самое известное животное, которое дает молоко- это корова. Испания-овцы Аравийские пустыни-верблюды Египет –буйволы Перу-лама Тибет-як Север-северный олень, коза.

Загадки Из водицы белой Все, что хочешь делай: Масло в нашу кашу, Сливки в простоквашу, Творожок на пирожок. Ешь да пей, гостям налей И коту не пожалей. «Оно течет, но не вода. Оно, как снег бело всегда. На вкус узнать его легко, Ведь это в крынке …» Белое, да не снег, Вкусное, да не мед. От рогатого берут, Да ребятам дают. От него-здоровье, сила И румянец щек всегда. Белое, а не белило, Жидкое, а не вода.

Бела, румяна-ровно кровь с молоком. В осень любого гостя потчуют молоком, а нелюбого –медом. Выдоить молоко-легко, обратно влить- попробуй. Где молоко, тут и волокно. Заварил кашу, так не жалей и молока. Как скот накормишь, так и молоко получишь. Корова в тепле-молоко на столе. Пословицы и поговорки

1. «Что делать? Побежала оно к молочной речке-кисельным берегам. -Речка, речка,-просит Маша,-спрячь меня!(«Гуси лебеди» Русская народная сказка) 2. «Я бы дяде Федору рубашку красивую купил. А тебе Матроскин, -сепаратор для молока.(«Дни рождения в Простоквашино» Э. Успенский) 3. «Козлятушки, ребятушки! Отопритеся, отворитеся! Ваша мать пришла-молока принесла. Бежит молоко по вымечку, из вымечка – по копытечку, из копытечка- во сыру землю.» ( «Волк и семеро козлят») Отрывки из литературных произведений.

Русская народная песня. Уж как я ль коровушку люблю! Уж как я ли свежей травки ей нарву. Кушай в волюшку, коровушка моя! Ешь ты досыта, буренушка моя! Уж как я ль мою коровушку люблю! Сытно пойла я коровушке налью, Чтоб сыта была буренушка моя, Чтобы сливочек буренушка дала.

Стакан молока творит чудеса!