Научно – практическая конференция воспитанников, учащихся и студентов образовательных учреждений Кавалеровского района «Творчество - основа становления личности» Научно-исследовательская работа МЫЛЬНЫЕ ИСТОРИИ Выполнили: Ильницкая Анна Андреевна Бычкова Екатерина Олеговна учащиеся 10 класс МКОУ СОШ 2 пгт Кавалерово Руководитель: Деркач Ольга Алексеевна учитель химии Кавалерово 2014

Знать – хорошо, но уметь – лучше. Гейбель ИСТОРИЯ 1. «ВОПРОСИТЕЛЬНАЯ» В этом учебном году мы начали изучать органическую химию и перед нами открылся огромный мир веществ, которые окружают нас со дня рождения, но мы мало что знаем о них. Одно из таких веществ – обычное мыло. Нас заинтересовал вопрос - как получают мыло и можно ли это сделать в домашних условиях, имея начальные знания по органической химии?

Моющие средства среди всех химикатов, применяемых в быту, занимают первое место. Но важнейшими из них до сих пор остаются мыла. ИСТОРИЯ 2. «ПОЗНАВАТЕЛЬНАЯ»

Обучение изготовлению мылаМыловаренная башня

ИСТОРИЯ 3. «ПОУЧИТЕЛЬНАЯ» Мыло - жидкий или твёрдый продукт, содержащий поверхностно-активные вещества, в соединении с водой используемое либо как косметическое средство для очищения и ухода за кожей(туалетное мыло); либо как средство бытовой химии моющего средства(мыло хозяйственное). Натриевые соли высших жирных кислот – твёрдое мыло. Обычное мыло представляет собой смесь натриевых солей пальмитиновой и стеариновой кислот: C 15 H 31 COONa и C 17 H 35 COONa. Калиевые соли этих кислот входят в состав жидкого мыла.

О значении мыла знают все. С помощью мыла мы умываемся, купаемся. Мыло – страшный враг всех микробов. По годичному потреблению мыла можно судить о культуре нации. Еще не так давно мыло использовалось для стирки тканей. Мы и сейчас иногда применяем мыло для этих целей, несмотря на обилие синтетических моющих средств. Почему же мыло удаляет загрязнения с рук, тканей, предметов? ИСТОРИЯ 4. «СВОЙСТВЕННАЯ»

Мыло и стирка – сложные физико-химические процессы. Действие моющего средства направлено на то, чтобы обеспечить как можно более полное удаление загрязнений с поверхности раздела между тканью и моющей жидкостью.

ИСТОРИЯ 5. «ВИДНАЯ»

НАТУРАЛЬНОЕ МЫЛО

ЖИДКОЕ МЫЛО

КОСМЕТИЧЕСКОЕ МЫЛО

ПАРФЮМИРОВАННОЕ МЫЛО

ГИГИЕНИЧЕСКОЕ МЫЛО

ИСТОРИЯ 6. «ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ» CH 2 -O-CO-C 17 H 35 CH 2 -OH CH- O-CO-C 17 H NaOH CH- OH + 3 C 17 H 35 COONa CH 2 -O-CO-C 17 H 35 CH 2 -OH мыло жир глицерин Химическое уравнение получения мыла

ИСТОРИЯ 7. «ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ» Выбор сырья. Сырьем может быть любой жир или масло, но в зависимости от свойств исходных веществ мы получим мыло различной консистенции и различного качества. Мыло хорошего качества получается при омылении смеси говяжьего жира и свиного сала.

ОМЫЛЕНИЕ ЖИРА.

ВЫСАЛИВАНИЕ.

ПОЛУЧЕНИЕ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ КОМПОНЕНТОВ. CH 3 COOH + (CH 3 ) 2 -CH-CH 2 -CH 2 -OH CH 3 COO CH 2 -CH 2 -CH-(CH 3 ) 2 + H 2 O изоамилацетат

ОБРАЗЦЫ МЫЛА

ИСТОРИЯ 8. «ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ» Несмотря на недостатки полученных образцов (тёмный цвет и не слишком обильная пена), нам удалось смоделировать один из важнейших процессов, осуществляемых в химической промышленности. В последнее время интернет пестрит предложениями по организации собственного дела по получению мыла ручной работы. Возможно, мы сделали к этому первый шаг.