Банкетное меню Наименованиевыходцена ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Роллы из семги Слабосолёная семга с творожной пастой, мятой и зеленым базиликом 15089,00 Слабосоленая семга Слабосоленая семга с лимончиком и укропом 15099,00 Ассорти из профитролей Профитроли в "Шафране" готовятся на французский манер, с нежным кремом из мяса, рыбы и печени - так, как их делают в Париже 15089,00 Судак фаршированный Рыбка, фаршированная салом, лучком и морковкой 1кг289,00 "Тар-тар из лосося" Мелко рубленное филе рыбки с крымским луком под бальзамическим соусом. Подается с тостами, каперсами, солеными огурчиками ,00 "Карпаччо из телятины" Нежное сочное мясо молодого теленка с «Пармезаном», беби- миксом под соусом «Песто» 13085,00 "Карпаччо из лосося" Тонкие лепестки лосося под лаймовым соусом с сыром «Пармезан» 15089,00 Щука фаршированная Рыбка, фаршированная салом, лучком и морковкой 1 кг289,00

САЛАТЫ "Азиза " Семга, красная икра, маслины, зелень, отварные и свежие овощи; замечательно подчеркиваемые тонким вкусом лайма в майонезном соусе 20085,00 "Падишах " Свежие листья салата, хрустящие огурцы и испанские маслины убедительно аккомпанируют красной икре и креветкам под нежным паштетом из сыра «Эдем» 22579,00 "Джинн" Нежный говяжий язык замечательно подчеркивают вяленые томаты, микс из листьев салатов и хрустящий огурец под сыром «Эдем» и йогуртовым соусом 18085,00 "Орхидея" Квартет из беби-Моцареллы, томатов Черри, базилика и сочной руколлы под сопровождением соуса "Бальзамико" 20099,00 "Порто Мальтезе" Изысканный салат. Форель, эсколар и семга благоухают всеми оттенками тонкого морского букета, дополненного салатом «Айсберг» под пикантным винно-сливочным соусом 25085,00 "Гюзель" Сочные листья салата с виноградом «Киш-миш» и нежным куриным филе 25067,00 "Гюльчатай" Салат «Айсберг» с коктейльными креветками, кедровыми орешками и красной икрой под соусом на основе оливкового масла 20085,00 "Джамиля" Беби-микс с маринованной телятиной и сладким перцем 20087,00

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ "Боэмжон" Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром Сулугуни 32069,00 РЫБНЫЕ БЛЮДА "Дорадо на углях" В процессе приготовления сохраняет всю нежность мяса и тонкость вкуса. Вкусное и не содержащее ни капли лишнего жира блюдо 400/50165,00 "Гребешки от Падишаха" Гребешки под сливочно-шафрановым соусом ,00 "Форель на углях" Нежная форель, обжаренная до золотистой корочки на углях ,00 Судак под шпинатным соусом Золотистый жареный судак под пикантным соусом 1800/100125,00 Семга, запеченная с креветками Филе сёмги под сливочно-сырным соусом с коктейльными креветками 220/40169,00 Рыбный дуэт с соусом тар-тар Судак и сёмга, запеченные с соусом в кунжуте 200/50/30119,00 Султан Морепродукты под чесночным соусом ,00 ОСНОВНЫЕ БЛЮДА "Барашек на вертеле" Зажаренный до золотистой корочки молодой барашек с узбекскими специями и пряными травами 1кг335,00 Бараньи ребра Сочная баранина на кости обжаренная с двух сторон, подается с овощами 375/150335,00 «Долорида" Румяная утиная ножка с яблоком томится в ежевичном соусе 220/100137,00

ДЕСЕРТЫ Медовик "Лакомый компромисс" Терпкость грецкого ореха в сочетании с медом и легким коньячным ароматом доставят массу удовольствия всем без исключения 1кг219,00 Шоколадный тортик «ДеМоин" Шоколадные и сливочные акценты десерта дополняет безукоризненный аромат. Дуэт белого и черного шоколада в сочетании с нежными сливками никого не оставит равнодушным 1кг289,00 Тортик "Фруктовая серенада" Клубничный аромат, сочность яблока, сладость малины, виноградная свежесть, банановая нега – фруктовая феерия в легком десерте 1кг289,00 Тортик "Мильфей из свежей клубники" Песочное печенье с фундуком, внутри – творожно-клубничное суфле и свежая клубника, и все это венчает клубничное желе. Свежие ягоды придают лесной аромат и освежающий вкус с кислинкой, которая сочетается с нежностью творожка и сладостью клубничного соуса 1кг289,00 Тортик «Наполеон" Классический тортик «Наполеон» со сливочным кремом 1кг350,00 Тортик «Тирамису" Истинный англиский десерт с изысканным сливочно-кофейным вкусом 1кг350,00 Фруктовое ассорти Сочный ананас, экзотический киви, спелая груша, гроздь сладкого винограда, ароматный банан, клубника 1кг155,00