Жизнь в морях и океанах Флора Сахалино-Курильского бассейна

В Сахалинской области встречается около 260 видов водорослей, представителей трех основных типов: зеленые, бурые и красные.

Наиболее распространенными промысловыми объектами в Сахалинской области являются следующие представители бурых водорослей: Ламинария японская (Сахалин, Курилы) Ламинария узкая (Курилы) Ламинария Бонгарда (Южные Курилы) Циматера японская (малые Курилы) Циматера двускладчатая (о.Итуруп) представитель красных водорослей Анфельция тобучинская (лагуна Буссе, Южные Курилы, залив Измены) Наука о водорослях – альгология

Ламинария (морская капуста) Распространена по всему побережью Сахалина. Разнообразный комплекс пищевых веществ, содержащихся в этих водорослях, оказывает профилактическое и лечебное действие при заболевании щитовидной железы, атеросклерозе, регулирует деятельность кишечника.

Водоросли - это не только главная составная часть морских сообществ, но еще и один из основных источников кислорода и органического вещества нашей планеты. Заросли водорослей служат укрытием, местом размножения многих прибрежных животных. Водоросли являются важным звеном в цепи питания рыб и других обитателей моря. Образно говоря, эти растения предоставляют стол, дом и ясли для очень многих морских организмов. Помимо витаминов и микроэлементов в слоевищах морских водорослей содержится целый ряд других ценных веществ: белки, жиры, углеводы, органические кислоты, спирты, клетчатка, что дает возможность их использования в качестве сырья для пищевой, парфюмерно-косметической, микробиологической, фармацевтической промышленности, сельского хозяйства, медицины и т.д.

Промысловые водоросли используются в пищу (ламинария), в производстве агара (анфельция тобучинская), для производства клея и смазки, в производстве йода, как источник брома. Агар-агар (от малайского агар-агар водоросли) – растительный заменитель желатина, получаемые путём переработки красных и бурых водорослей. Применяется в химии, медицине, пищевой промышленности (для производства кондитерских изделий (мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, начинки, суфле), диетических продуктов (джем, конфитюр), супов, мороженого).

Проверь себя: Как называется наука о водорослях? Водоросли каких типов произрастают в морях, омывающих Сахалинскую область? Какая водоросль используется для производства агара? В каком качестве использует человек ламинарию?