Урок 34

Селекция животных – особая отрасль сельскохозяйственного производства. Она проводится с целью увеличения плодовитости и продуктивности домашних животных или выведения новых пород с нужными человеку свойствами.

Одомашнивание, или доместикация ( лат. domesticus – " домашний "), животных началось еще на заре истории человечества, т. е. более 10 тыс. лет назад. С ростом оседлости населения Земли этот процесс значительно ускорился и увеличился по охвату приручаемых видов. Районы одомашнивания животных совпадают с центрами происхождения культурных растений.

В селекции животных для сохранения породы применяют близкородственное разведение – инбридинг, когда скрещивают братьев и сестер, родителей и детей. Полученных от такого скрещивания животных называют линиями. Основоположником инбридинга для выведения новых пород, благодаря которому закрепляются у потомков ценные признаки, был академик М. Ф. Иванов. Им была выведена высокопродуктивная порода свиней – степная белая украинская, полученная от скрещивания маток местной породы с хряком белой английской породы. Академик ВАСХНИЛ М. Ф. Иванов ( )

Применяется для получения новых, несуществующих в природе видов и создания новых пород. Не смотря на трудность зачатия, частую гибель эмбрионов и получения бесплодных гибридов этот метод известен уже 4 тыс. лет ( скрещивали ослов с кобылами для получения мулов ). В Аскании - Нова под руководством М. Ф. Иванова были созданы плодовитые гибриды зубовидного скота ( красная степная х зебу ), гибрид лошади Пржевальского и зебры ( рис ), горного мереноса ( архар х меренос ), хайнаков ( симментальская порода х як ). В США так создали мясную породу – санта - гертруда ( шортгорн х зебу ) Гибрид от лошади Пржевальского и зебры. От кур получены гибриды при скрещивании их с павлинами, цесарками и фазанами. Гибридизация очень перспективна, т. к. гибриды имеют значительное преимущество в работе и продуктивности перед исходными формами.

Скрещивание неродственных особей одного и того же вида. Отсутствие общих предков в 4-6 поколениях.

ПОРОДЫ По количеству и качеству затрат труда По продуктивности (производительности) 1.Примитивные – аборигенные, полученные стихийно. Устойчивы, универсальны, малопродуктивны. 2.Заводские – высокопродуктивные, высокоспециализированные, получены на племзаводах, но требовательны к уходу и кормлению. 3.Переходные – улучшенные местные породы, чаще универсальные. Используются в товарных хозяйствах. Зависит от вида животных В России выведено : 18 пород кр. рог. скота, 30 пород свиней, 45 пород овец, 38 пород лошадей

Молочная продуктивность оценивается по удою за лактацию ( период, в течение которого животное дает молоко – 305 дн.) Жирность определяется в %. Молочные коровы дают 3,5-6 тыс. кг при жирности 3,8- 4,5%. 1. Черно - пестрая порода. 2. Холмогорская. 3. Красная степная

Мясные породы оцениваются по убойному весу ( вес туши без головы, внутренних органов, кожи, хвоста и нижних отделов ног ) и убойному выходу ( УВ = вес живой / убойный вес х 100%). У мясных пород он равен %. 1. Казахская белоголовая. 2. Калмыцкая. 3. Шортгорнская 1 2 3

Универсальные породы, полученные путем улучшений местных ( аборигенных ) пород. Удой – 2,2-3 тыс. кг при жирности 4,2-4,8%. 1. Симментальская порода. 2. Швицкая порода. 3. Бестужевская порода 1 2 3

1 2 3 Верховые лошади поражают красотой, гармоничностью форм и пропорциональным телосложением. 1.Арабская чистокровная порода. 2.Чистокровная верховая. 3.Ахалтекинская порода.

1 2 3 Рысистые лошади имеют высокий рост, упряжной склад, живой темперамент. У них красивые движения. 1. Орловская рысистая порода. 2. Русская рысистая порода. 3. Терская порода.

1 2 3 Выносливые, неприхотливые, имеют крепкое здоровье. 1.Буденновская порода. 2.Донская порода. 3.Русская тяжеловозная порода.

Шерстные породы оцениваются по весу « руна » - всей шерсти, полученной после стрижки. Оценку « мериносов » ( тонкорунных овец ) ведут по выходу « чистого руна » ( мытого ). У хороших пород оно составляет 40-45%. 1. Советский меринос. 2. Прекос. 12

1. Асканийская порода. 2. Цигейская порода 1 2

1. Каракульская порода. 2. Романовская порода. 1 2

Быстро набирают вес, имеют толстый слой подкожного жира (« шпик »). Крупные животные. 1. Муромская порода. 2. Степная белая украинская порода 1 2

Длинные животные, имеют тонкий слой « шпика », но при правильном откорме имеют жировые прослойки в мышцах ( используются для производства бекона и окороков ). 1. Северокавказская порода. 2. Эстонская беконная. 12

1. Трансплантация ранних эмбрионов ( оплодотворенные яйцеклетки от рекордисток переносят низкопродуктивным животным ). 2. Искусственное получение идентичных близнецов ( механическое деление ранних эмбрионов ). 3. Оплодотворение яйцеклеток in vinro ( извлеченные яйцеклетки культивируются в питательной среде и оподотворяются ). 4. Получение химер ( микрохирургия – получение из ранних эмбрионов 2 и более пород комбинированных животных ). ( рис ). Схема получения химерного быка Ералаш 8720 (I- айрширская, II- красная голштинская,iii- черно - пестрая IV- голландская черно - пестрая ).

Овечка Долли 2.Клонированная кошка. 3.Первая клонированная собака ( в Японии ). 4.Клонированные коровы с человеческими антителами ( США ) – генная инженерия.