«Промикс-8» «Промикс-8» Функционально-профилактическая смесь Функционально-профилактическая смесь для приготовления майонеза для приготовления майонеза Физико-химические показатели Массовая доля влаги, не более %4,0 Массовая доля жира, %10,0 – 12,0 Массовая доля белка, %, не менее17,0 – 20,0 Дополнительные сведения Условия и сроки хранения12 мес. при t от 0 до 25 ۫ ° Упаковкамешки по 20 кг Дозировка: Область применения: - майонез Полная замена молочного сырья и яйцепродуктов в рецептуре Результат применения: 1. Снижение себестоимости с получением качественного продукта на выходе 2. Сокращение времени технологического процесса за счет замены двух видов сырья одним 3. Получение однородного продукта на выходе со стабильной консистенцией благодаря содержанию в смеси эмульгаторов 4. Увеличение выхода готовой продукции 5. Повышение пищевой ценности: - витамины, в том числе антиоксидантные (A, D, E, каротин) - микро- и макроэлементы (железо, медь, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор, магний) - изофлавоны, оказывающие антиканцерогенное действие, - незаменимые аминокислоты и т. д., оказывая профилактическое влияние на ряд заболеваний оказывая профилактическое влияние на ряд заболеваний 5. Удлинение сроков хранения Мы предоставляем нашим клиентам : - образцы продуктов ; - - технологическую поддержку, в том числе выезд на предприятие с проведением пробной выработки ; - - разработку нормативно - технической документации ; - - систематическую рассылку информации о последних разработках нашей компании.