Спиртами (алканолами) называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксогрупп (–ОН), соединённых с углеводородным радикалом. R–ОН углеводородный радикал функциональная группа
Классификация спиртов По типу углеводородного радикала СН 2 СН 3 ОHОHОHОH СН СН 2 ОHОHОHОH СН 2 ОH R предельные непредельные ароматические
Классификация спиртов По числу гидроксильных групп СН 2 СН 3 ОHОHОHОH одноатомные двухатомные трёхатомные СН 2 ОHОHОHОH ОHОHОHОH СН ОHОHОHОH ОHОHОHОH ОHОHОHОH
Классификация спиртов По типу атома углерода, связанного с -ОН группой первичные вторичные третичные СНСНСНСН СН 2 ОHОHОHОH СН 3 СН СН2СН2СН2СН2 ОHОHОHОH С ОHОHОHОH
1. Изомерия положения функциональной группы CH 2 CH 3 CH 2 OH 1234 бутанол-1 CH 3 CH CH 2 CH 3 OH бутанол
2. Изомерия углеродного скелета CH 3 C OH 123 2метилпропанол-2 CH 3 CH 2 CH OH 1234 бутанол-2
3. Межклассовая изомерия С2Н6ОС2Н6ОС2Н6ОС2Н6О CH 3 CH 2 OH этанол CH 3 O диметиловый эфир
Особенности строения спиртов R CH 2 OH δ+δ+δ+δ+ δ+δ+δ+δ+ δ кислотные свойства H
Образование водородных связей ОН С2Н5С2Н5С2Н5С2Н5 ООН Н С2Н5С2Н5С2Н5С2Н5 Н Н ОН δ+δ+δ+δ+ δ-δ-δ-δ- δ-δ-δ-δ- δ+δ+δ+δ+ δ+δ+δ+δ+ δ+δ+δ+δ+ δ-δ-δ-δ- δ-δ-δ-δ-