Углеводы

Общая формула В состав входят химические элементы: Сn(Н2О) m С – углеродС – углерод Н – водородН – водород О - кислородО - кислород

Глюкоза Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде

Биологическое значение Глюкоза - необходимый компонент пищи Является одним из главных участников обмена веществ в организме Очень питательна и легко усваивается

Биологическое значение В организме человека глюкоза содержится в мышцах, в крови и служит основным источником энергии для клеток и тканей организмаВ организме человека глюкоза содержится в мышцах, в крови и служит основным источником энергии для клеток и тканей организма Повышение концентрации глюкозы в крови приводит к усилению выработки гормона поджелудочной железы инсулина, уменьшающего содержание этого углевода в кровиПовышение концентрации глюкозы в крови приводит к усилению выработки гормона поджелудочной железы инсулина, уменьшающего содержание этого углевода в крови

Биологическое значение Концентрация глюкозы в крови в норме мг в 100 мл крови Транспорт глюкозы в клетки регулируется гормоном поджелудочной железы – инсулином Без присутствия инсулина глюкоза не поступает в клетку и не будет использована в качестве топлива Глюкоза окисляется до углекислого газа и воды Выделяется энергия, используемая организмом для обеспечения жизнедеятельности

Применение -В медицине (консервирование крови, внутривенное вливание, для приготовления лечебных препаратов) -Кондитерское производство -Крашение тканей и кожи -Производство зеркал и игрушек

ГЛЮКОЗА ЯВЛЯЕТСЯ АНТИДОТОМ ПРИ ОТРАВЛЕНИИ ЦИАНИДАМИ