Цель проекта: Развитие познавательного интереса к проектной деятельности через исследование чипсов. Задачи: - исследовать чипсы по химическому составу; - развить познавательный интерес к работе; - сравнить с другими видами; - научиться коммуникабельности в работе; - научиться грамотному и последовательному оформлению работы; - умение связать свое исследование с другими науками (химия); - научиться защищать свой проект; - умение делать выводы и обобщать; - умение представлять свою работу перед другими учащимися и комиссией.

В наше время можно нередко увидеть ученика, который перекусывает чипсами, не думая, что в них есть пищевые добавки, вредно влияющие на организм человека. Решение этой проблемы стало целью представленного исследования. Объект исследования : чипсы " Лейз ", " Московский картофель ". В ходе практической работы по анализу содержания крахмала, натрия, хлора и масла, установили что чипсы " Лейз " занимают по вредности первое место, т. к. в них повышенное содержание перечисленных выше веществ ; второе место – чипсы « Московский картофель ».

Вооружившись этим вопросом наша исследовательская группа отправилась на поиски чипсовой истины.

Из общего числа опрошенных, практически большая половина призналась, что относиться к чипсам с большим вселенским недоверием, среди любителей этого продукта были замечены в основном дети. Люди более старшего возраста предпочитают отказаться от этих золотистых хрустящих ломтиков.

Министерство здравоохранения, запретило продавать чипсы и газированные напитки в школьных столовых и кафе. Медики объясняют свое решение тем, что количество детей с болезнями пищеварения в 2003 году по сравнению с 1991-м увеличилось почти в полтора раза, а с диагнозами гастрита, дуоденита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки - в два раза. А всему виной – нездоровая пища. Маленькие дети еще до достижения пятилетнего возраста получают около 4 кг синтетических пищевых добавок! Эти добавки не нужны ни для повышения полезности и питательности продуктов, ни для улучшения здоровья. Они содержатся в сосисках, мороженом, сухих завтраках, чипсах… Берегите детей, берегите себя ведь здоровье не купишь так же быстро, как ежедневную пачку чипсов!!!