« Из чего пекут блины ?» Проектно – познавательная деятельность с детьми среднего дошкольного возраста Разработано воспитателем средней группы 5 ( старшим воспитателем ) высшей педагогической квалификационной категории Денисовой Ольгой Викторовной Москва 2013 год

Цель проекта : Сформировать у детей элементарные знания из чего сделана мука из которой выпекаются блины

Дать элементарные знания о выращивании пшеницы ; Познакомить с профессиями : хлебороб, комбайнёр, мельник, фасовщик, пекарь ; Формировать познавательный интерес к труду взрослых и разнообразием профессий ; Формировать бережное отношение к продуктам человеческого труда и бережному отношению к хлебобулочной продукции ; Дать элементарные знания о появлении блинов на Руси ; Познакомить с народной традицией выпекать блины на Масленицу. Формировать интерес к традициям своего народа. Задачи проектной деятельности :

Раннею весной, когда снег уже растаял и земля стала мягкой и тёплой, на поля выезжают трактора для вспахивания земли

Это сейчас люди вспахивают землю на специальных машинах, а раньше всё делалось вручную с помощью плуга, которым запрягался конь. Труд это был очень непростым !

После того, как земля вспахана, с помощью специальных посевочных машин в неё забрасываю семена пшеницы

Раньше, когда не было специальных машин, люди сами ходили вдоль всего поля и разбрасывали зёрна

Солнышко согревает землю, дождик её поливает – вот вскоре из земли начинают пробиваться первые зелёные росточки пшеницы

К середине лета колоски пшеницы выглядят вот так. Но их ещё нельзя собирать – они не созрели !

Раньше, когда пшеница созревала, на поля выходили люди с серпами в руках. И бережно срезали колоски, что бы ни одно зёрнышко на проронить на землю

Теперь пшеницу с полей собирают специальные машины – комбайны, а работают на них - комбайнёры

Зёрна пшеницы нужно очистить от соринок и палочек. Это делают на специальных машинах

Из очищенных зёрен делают муку. Раньше для этого строились мельницы, а работали на них мельники

МЕЛЬНИЦА

Теперь муку производят на мукомольном заводе, на специальных мукомольных машинах

Муку перемалывают в мелкий парашок

Муку расфасовывают в чистые мешки

Муку отправляют в магазины и в хлебопекарни, где из неё пекари выпекают : хлеб, булочки, пирожные, печенье и много всего вкусного

Раньше хлеб пекли в печах

Дома мы из муки печём вкусные блинчики и пирожки