Дисперсные системы – гетерогенные системы, в которых одно вещество в виде очень мелких частиц равномерно распределено в объеме другого.
Дисперсная фаза – вещество, которое содержится в меньшем количестве и распределено в объеме другого. Дисперсионная среда – вещество, которое присутствует в большем количестве и в нем распределена дисперсная фаза.
Дисперсные системы Грубодисперсные (взвеси) Тонкодисперсные ( коллоидные растворы или системы) размер частиц более 100 нм размер частиц от 100 до 1 нм
Дисперсион- ная среда Дисперсная фаза Примеры Газ Всегда гомогенная смесь ( воздух, природный газ) ЖидкостьТуман, аэрозоли Твердое вещество Частицы пыли в воздухе, дым, смог
Дисперсион ная среда Дисперсная фаза Примеры Жидкость ГазШипучие напитки, пены Жидкость Плазма крови, лимфа, пищеварительные соки, жидкое содержимое клеток Твердое вещество Речной и морской ил
Дисперсион ная среда Дисперсная фаза Примеры Твердое вещество Газ Снежный пласт, кирпич Жидкость Влажная почва, косметические средства Твердое вещество Горные породы, сплавы, цветные стекла
Дисперсные системы взвеси коллоидные системы Эмульсии (лимфа) Суспензии (речной ил) Аэрозоли (пыль, туман) золи (кровь, цитоплазма) Гели или студни (желе, мармелад)
Раствор – гомогенная ( однородная) система, состоящая из частиц растворенного вещества, растворителя и продуктов их взаимодействия.
Растворы молекулярные водные растворы неэлектролитов (спирта, глюкозы) молекулярно-ионные растворы слабых электролитов (азотистой, сернистой кислот) ионные растворы сильных электролитов (щелочей, солей, кислот)