Карбоновые кислоты классификация, номенклатура, физические и химические свойства
Цель урока Познакомиться с классификацией и номенклатурой карбоновых кислот. Изучить физические и химические свойства карбоновых кислот. Домашнее задание: по учебнику § 12, 6 или 8
Карбоновые кислоты – органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп -СООН, связанных с углеводородным радикалом.
Формула НОМЕНКЛАТУРА Название остатка RCOO- систематическоетривиальное HCOOH метановаямуравьинаяформиат CH 3 COOHэтановаяуксуснаяацетат C 2 H 5 COOHпропановаяпропионоваяпропионат C 3 H 7 COOHбутановаямаслянаябутират C 4 H 9 COOHпентановаявалерьяноваявалерат C 5 H 11 COOHгексановаякапроноваякапрат C 15 H 31 COOHгексадекановаяпальмитиноваяпальмитат C 17 H 35 COOHоктадекановаястеариноваястеарат C 6 H 5 COOHбензолкарбоноваябензойнаябензоат CH 2 =СH-COOHпропеноваяакриловаяакрилат
Муравьиная кислота кислота HCOOH HCOOH
Уксусная кислота СН 3 СООН
Щавелевая кислота
Олеиновая кислота C 17 H 33 COOH
Бензойная кислота Пищевая добавка Е210
Молочная кислота
1. Диссоциация, взаимодействие с индикаторами CH 3 COOH 2. Взаимодействие с активными металлами СН 3 СООН + Zn 3. Взаимодействие с основными оксидами СН 3 СООН + CuO Химические свойства карбоновых кислот
4. Взаимодействие с основаниями СН 3 СООН + NaOH 5. Взаимодействие с солями более слабых кислот СН 3 СООН + Na 2 CO 3 6. Реакция этерификации СН 3 СООН + С 2 Н 5 ОН Химические свойства карбоновых кислот
Спасибо за урок!