Преимущества карточных систем для комбинатов школьного питания Портнов Николай Михайлович Компьютерное агентство КАПИТАН, г.Москва

Субъекты и интересы Госорганы: управления образования, Роспотребнадзор Родители и ученики Комбинаты питания, поставщики продуктов Школы (администрация) Возможность вовремя получить здоровое питание, Целевое использование денег, Возможность повлиять на качество питания, Информирование по системе питания, Отчеты по использованию родительских средств Противодействие злоупотреблениям, оценка качества питания, упорядоченность в столовой, возможность питания всех детей; ускорение обслуживания; управление кредитом лицевого счета ученика; разделение основного и дополнительного питания; возможность выбора товара учеником Целевое использование бюджетных средств; легальное привлечение родительских средств; подготовка госконтрактов на поставку питания и продуктов; контроль соблюдения ГК; мониторинг сети; адресная социальная помощь Привлечение родительских средств; повышение охвата; снижение трудозатрат учета; товарный учет в столовой; управление товарооборотом буфета Контроль доброкачественности, безопасности, происхождения продуктов. Технологический производственный контроль

Карточные системы Системы оплаты, использующие персональные электронные карты как средства идентификации, активно продвигаются на государственном уровне. Проекты «Социальная карта» были реализованы во многих регионах, а общефедеральный проект «Универсальная электронная карта гражданина РФ» ставит задачей обеспечение средством достоверной персональной идентификации каждого гражданина. Важно: система «1С:Школьный буфет» работает с такими электронными картами.

«Рабочее место кассира»

Информационный киоск

Что дает система комбинату Легальное привлечение родительских средств без отступлений от порядка, установленного ЦБ РФ Точный товарный учет в буфете Возможность полного исключения наличного денежного обращения из школьной столовой Прозрачный учет родительских денег персонально по каждому ученику Ускорение обслуживания, гигиена Увеличение товарооборота и следовательно, доходности

Технологии. Тачскрин (сенсорный экран) Изобретено в 1972 году Используют разные физические принципы: резистивные, емкостные, на поверхностно-аккустических волнах, инфракрасные и другие Технологическая проработанность позволяет использовать практически любые В продаже есть как компьютерные моноблоки с сенсорным экраном, так и сенсорные мониторы. Все еще в продаже накладки на мониторы, но только размеров от 17 и выше Эффект для пользователя одинаков – палец вместо мыши В компьютерной системе используется возможность нарисовать на экране «пульт управления», например средствами «1С:Предприятие 8»

Технологии. Чековый принтер в школе чек выдавать не обязательно (см. «Закон о ККМ») и все же вспомним классическую цитату Паттерсона из брошюры фирмы NCR 1912 г. «Попробуйте вернуть назад свои деньги, не имея кассового чека» «…кассовый чек является одним из самых могущественных клочков бумаги в мире … Подумайте о том, насколько часто вы пользуетесь своими кассовыми чеками…, они напоминают вам о прошедшем с момента покупки времени и о потраченных вами деньгах. Кассовые чеки это единственная составляющая бизнеса, не претерпевшая изменений за последние сто лет. Положить ваш чек в упаковку?» принтер должен быть быстрым и тихим – поэтому: термопечать+скоростной+USB для печати из 1С требуется, чтобы принтер был обеспечен Windows- драйвером Принтеры поставляются отдельными устройствами или в составе POS- компьютера (информационного киоска) Star чеков/мин

Технологии. Идентификация покупателя Штриховое кодирование Карты с магнитной полосой Микропроцесс- орные карты RFID-карты Достоинства RFID-идентификаторов Высокая скорость обмена (20-30мс на чтение UID с карты) Надежность Удобство использования (срабатывание Недорогое оборудование для считывания/записи, реализующее также шифрование Выпуск в различных форм-факторах Уже используются большие тиражи Экономичность меток при больших тиражах

Технологии, создающие ограничения при реализации региональных проектов технология штрихового кодирования (медленно, неудобно) карты с магнитной полосой (неудобно, медленно) программируемые клавиатуры (незачем) платежные (банковские) системы с онлайновой авторизацией (дорого, медленно, неудобно, неоправданно в школьном случае – потребитель привязан к месту покупки) биометрическая идентификация по отпечаткам пальцев (недостоверно, медленно, дорого) «электронный кошелек» на смарт-карте – база данных хранится на компьютере (не в карте)

Тачскрин-диалоги

Диалог выбора подразделения в документе «Раздаточный лист»

Справочники

Документы

Обработки и отчеты 15

Учетные задачи Бэк-офис Калькуляция + учет продуктов + диетология + стоимость 1С:Школьное питание, 1С:Дошкольное питание, 1С:Медицина. Диетпитание, 1С:Комбинат планового питания Калькулятор, диетсестра, бухгалтер Фронт-офис Регистрация продаж + товарный учет + лицевые счета покупателей «1С:Школьный буфет» Заведующий столовой школы, ответственный по питанию школы, ученик, родитель обычный интерфейс 1С обычный офисный компьютер тачскрин интерфейс и другие средства специализированного ввода компьютер со специализированным («торговым») оборудованием 1С:Школьный буфет

Подсистемы (модули) Лицевые счета питающихся: имя, подразделение (класс), коды (карты), история остатка раздельно по основному и дополнительному питанию. Пополнение, списание, отчет по остаткам. Управление уровнем кредита. Товарный учет: товары, блюда, комплексы. Несколько мест хранения. Приходно- расходные документы. Оборотно-сальдовая ведомость. Автоматическое списание при продаже. Продажа товаров: чеки, рабочее место кассира, смены, отложенный чек, возврат и аннулирование Массовая регистрация основного питания: отпуск класса, поточная массовая регистрация Обмен данными: с использованием механизмов платформы 1С (планы обмена «внутри школы» и «школа-КШП»; автоматический и по команде. Загрузка и выгрузка из внешних систем КШП. Настройка и администрирование: управление печатью чека, автонастройка по размеру экрана, подключение оборудования. Работа в наборе р/мест и единой сети. А также: история лицевого счета на персональной интернет-странице, ввод оценок потребителей, взаимодействие с региональной системой мониторинга. Обмены средствами быстрых сообщений. 1С:Школьный буфет

Подключение специализированного оборудования Тачскрин-монитор – средство организации автоматически конфигурируемого рабочего места кассира. Можно использовать тачскрин-моноблок, информационный киоск, тачскрин-монитор, сенсорнуд накладку на монитор. Принтер чеков (не фискальный) – один на каждый компьютер. Можно работать и без принтера чеков. Используется Windows-драйвер. Можно использовать любую модель с шириной ленты мм. Ридер бесконтактных смарт-карт. Может быть несколько. В начальной версии обслуживаются модели: ACR120, ACR122 (128), Z2. Ридеры подключаются по USB или последовательному порту. Возможно использование любого другого ридера, выдающего уникальный код карты по последовательному интерфейсу в формате сообщений scanopos (драйвер сканеров ШК и подобных устройств ввода) При выборе оборудование следует: Обеспечить гарантийный сервис для вас как для поставщика, включая подменный фонд Обеспечить гарантированное электропитание (UPS) 1С:Школьный буфет

Сценарии использования Розничная продажа (в буфете) – аналог продаже в магазине, за исключением наличных денег, книги кассира-операциониста, обязательности фискального чека Массовая отметка классу – в списке класса картой или ручным действием буфетчика отмечается факт выдачи. Используется для ускорения обслуживания (перемена – менее 20 минут, надо еще помыть руки, сесть за стол и т.д.) Массовая (поточная) отметка – питающиеся прикладывают карты к считывателю, система сама проверяет карту, класс, ставит отметку в документе «Раздаточный лист» Планируется: «выдача чеков на получение»: питающийся в столовой (или другом месте) прикладывает карту к ридеру, если ему положено питание, печатается чек, по которому ученик получает комплекс блюд в столовой Служебные режимы: выдача карты новичку подменная карта (забыл, потерял) окончательный расчет (закрытие л/счета) начало смены: прием данных от КШП автоматически (без участия буфетчика) 1С:Школьный буфет

До встречи ! Портнов Николай Михайлович Компьютерное агентство КАПИТАН, г.Москва На вернисаже вас ждет действующая модель системы на тачскрин-терминале с полной катушкой ленты в принтере. Лучше один раз по- Touch-ить чем сто раз пропустить такое дело ! 1С:Школьный буфет