Во время Великой Отечественной войны И. Я. Постовский с группой сотрудников (Б. Н. Лундин, 3.В. Пушкарева, В. И. Хмелевский, Н. П. Беднягина) участвовал в организации промышленного производства сульфамидных препаратов на Свердловском химфармзаводе. Для лечения длительно не заживающих ран Постовским была создана «паста Постовского» комбинация сульфамидных препаратов с бентонитовой глиной, противотуберкулезный препарат ряда изоникотиновой кислоты «Ларусан» (Н. Н. Верещагина), препарат-антидот для лечения тяжелых профессиональных заболеваний «Сукцимер» (В. Л. Ниренбург). В 1951 г. И. Я. Постовский был удостоен Государственной премии СССР за создание «смазки УПИ», до сих пор широко используемая в разных отраслях промышленности. И. Я. Постовским опубликовано более 400 научных статей, он является автором 70 авторских свидетельств. Основатель уральской научной школы химиков-органиков «Медицина Урала в годы Великой Отечественной войны»