10. Смеси и растворы
Смеси Смесь – это гетерогенная система, в которой частицы нескольких веществ произвольно распределяются между собой. Вещества, составляющие смесь, сохраняют все свои свойства. Состав смеси может изменяться произвольно.
1) Смеси твердых веществ Метод Пастера Просеивание Магнит Перекристаллизация 2) Смеси твердого и жидкости Фильтрование Декантация Разделение смесей
3) Смеси жидкостей Центрифугирование или отстаивание Перегонка (дистилляция)
Смеси, растворы и соединения Раствор – твердая или жидкая гомогенная система из 2 или более компонентов, относительные количества которых могут изменяться в широких пределах.
Смеси, растворы и соединения коллоиды
Коллоидные системы
занимают промежуточное место между растворами и механическими смесями. Дисперсионная среда – непрерывная фаза, в которой распределены коллоидные частицы. Дисперсная фаза – коллоидные частицы.
Типы коллоидных систем
Свойства коллоидных систем Коллоидные частицы настолько малы, что система кажется однородной. Но они достаточно велики, чтобы хорошо рассеивать свет. 1: Коллоидные системы обычно выглядят мутными, непрозрачными. 2: Эффект Тиндаля – рассеяние света, благодаря которому направленный световой луч виден сбоку при прохождении через коллоидную систему.
Дисперсионная среда – вода Гидрофильные коллоиды – ферменты, антитела. полярный конецнеполярный конец Гидрофобные коллоиды:
Коагуляция - удаление коллоидных частиц. Нагревание Добавление электролита Диализ
Перегонка нефти о С 12 –С 16 (реакт.самолеты) о о С 5 –С 11 Автомобильный о Авиационный о о С 8 –С о С 12 –С 20 (диз.топливо) Вазелин Парафин Смазочные масла Асфальт (>500 о )
Перекристаллизация Сущность – получение насыщенного раствора при одной Т и пересыщенного при другой Т (примеси образуют ненасыщенные растворы). Нерастворимые примеси отфильтровывают.
Перекристаллизация Способы: - с упариванием растворителя и без - с кристаллизацией при низкой Т или при высокой Пути загрязнения осадка - адсорбция маточного раствора на мелких кристаллах - окклюзия (захват крупными кристаллами маточного раствора в полости) - соосаждение изоморфных примесей
Изоморфизм Изоморфизм – свойство веществ, аналогичных по химическому составу, кристаллизоваться в одинаковых формах. Смешанный кристалл KCr(SO 4 ) 2 12H 2 O KAl(SO 4 ) 2 12H 2 O