Бизнес- план – совместная работа учениц 10 класса Андреевой Ксении и Ерешкиной Олеси 2010 год Саратов Медико-биологический лицей

Пицца – это одно из немногих блюд, которое пользуется спросом как в скромных закусочных, так и в дорогих ресторанах. Кроме того, в последние годы появилось много потребителей, заказывающих пиццу на дом. Благодаря росту популярности пиццы и высокой рентабельности бизнеса количество пиццерий в последние годы заметно увеличилось. Правда, такая ситуация характерна только для Москвы. В регионах конкуренция не столь велика Хотя пиццерий с каждым годом становится все больше, пока их явно недостаточно, чтобы накормить популярными лепешками с томатом и сыром всех желающих. В хорошие заведения, славящиеся своей кухней, иногда трудно попасть: все места заняты.

Закусочная – пиццерия «Сицилия» является обществом с ограниченной ответственностью. Для того, чтобы открыть предприятие понадобятся следующие документы: - Устав предприятия - Договор с энергоснабжением - Договор с сан. эпидем. надзором - Договор с водоснабжением - Договор на вывоз мусора - Договор с канализационной службой - Патент на вид деятельности - Договор на дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию - Журнал по технике безопасности

Пиццерия находится в городе Саратове на улице Максима Горького. Недалеко от Пиццерии находится Театральная площадь, где по вечерам собирается много народа. Пиццерия «Сицилия» рассчитана на 20 посадочных мест. Филиалов не имеет. Пропускающая способность 150 человек. Ежедневно, без выходных, перерывов и праздников. Часы работы: – ч. Организация и обслуживание торжеств, семейных обедов.

Четыре времени года Вегетарианская ГавайскаяМорская Пеперони

Ип=Ао+Сс+Срс+Нр А о – амортизационные отчисления С с – стоимость сырья С ср – стоимость рабочей силы Н р – накладные расходы

Ао= руб Ао= руб. оборудование руб. Столовые приборы руб. ремонт руб. Сс = руб. Срс = 31500руб. Минимальная заработная плата руб/чел. 4500*7= руб. Нр = руб. 1 м²= 700 руб. 70 м²= 49000руб/мес. 1 кВт/ч=20 коп. 20,75 кВт= 1494 руб/мес Вода = 330 руб/мес Канализация = 231 руб. Вывоз мусора = 250 руб. Ип= = руб.

И п =А о +С с +С рс +Н р Ип= = руб/мес. Ао = 5000 руб. Сс = руб. Сср = руб. Нр = руб.

Вп=Дв-Ип Дв- валовая прибыль Ип- издержки производства Вп= = руб.

Дв= =24300*30= руб/мес руб/мес. 40 пицц/день*300=12000 руб.; 110 кусков/день*50=5500 руб.; 40 руб.*100 чел.=4000 руб. – холодные напитки; 80 руб.*30 чел.=2400 руб. – алкогольные напитки; 20 руб.*20 чел.=400 руб. – горячие напитки(чай, кофе).

Пп=Дв-Ип-Но Но – налоговые отчисления Но(38,5%)= руб. Пп= = руб.

Ип=Пп/Ип*100 % *100%=30,6% Ип=147853/487805*100%=30,6%