Питание и пищеварение

Цель урока: Цель урока: Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Раскрыть значение питательных веществ. Раскрыть значение питательных веществ. Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы. Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы.

Питание Ряд разнообразных процессов включающих поступление в организм необходимых для поддержания жизнедеятельности веществ, их переваривание, всасывание и усвоение.

Карл Фойт немецкий учёный разработал научное представление о физиологических потребностях человека в основных пищевых веществах и энергии.

Три функции питания Первая - энергетическая. Для жизнедеятельности живого организма необходима энергия, которая выделяется при расщеплении сложных органических веществ, которые поступают вместе с пищей. Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами, необходимыми для создания новых клеток и внутриклеточных структур. Третья функция питания снабжение организма биологически активными веществами, необходимыми для жизнедеятельности витаминами, которые поступают в пищу

Пища Продукты питания Питательные вещества Белки,жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода

Мясо говяжье В 100 г: белков -18,9 г жиров - 12,4 г углеводов -0 г

Яйцо куриное В 100 г: белков -12,7 г жиров - 11,5 г углеводов - 0,7 г

Хлеб ржаной В 100 г: белков -4,7 г жиров - 0,7 г углеводов - 49,8 г

Петрушка (зелень) В 100 г: белков -3,7 г жиров - 0 г углеводов - 8,1 г

Масло В 100 г: белков -7,0 г жиров – 72 г углеводов - 0 г

Значение питательных веществ пищи Органические веществаМинеральные солиВитамины БелкиУглеводыЖирыСоли Na, K, P, Ca А, D, С, E, К, витамины группы В Строительств о растущего организма, обновление клеток, тканей Обеспечение организма энергией Обеспечение организма энергией, строительство мембран клеток, участвуют в терморегуляции Участвуют в образовании скелета, соляной кислоты, ионы входят в состав ферментов и гормонов, в проведении нервного возбуждения Регулируют обмен веществ, обеспечивают рост организма, обеспечивают сопротивляемость болезням Питательные вещества

ы

Превращение пищевых веществ в организме человека В организм поступаютРаспадаются и всасываются в кровь и лимфу В клетке создаются Пищевые белкиАминокислотыСобственные белки Пищевые жиреГлицерин и жирные кислоты Собственные жиры Сложные пищевые углеводы Глюкоза и другие простые сахара Собственные углеводы

Питание и пищеварение

Пищеварительная система Пищеварение процесс механической обработки пищи в пищеварительном канале и химического расщепления питательных веществ ферментами на их составные части

Пищеварение млекопитающих Назовите органы пищеварительного канала.

ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА ЧЕЛОВЕКА

Сравнение -Выясните в чем сходство строения пищеварительной системы млекопитающих и человека?

Цель урока: Цель урока: Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Уяснить, что такое «пищевые продукты» и «питательные вещества». Раскрыть значение питательных веществ. Раскрыть значение питательных веществ. Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы. Познакомиться со строением и функцией органов пищеварительной системы.

Общие выводы урока 1. Пищевые продукты состоят из питательных веществ. 2. К питательным веществам относятся: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, вода. 3.Функциями питательных веществ являются строительная и энергетическая 4.Пищеварительная система включает пищеварительный канал и пищеварительные железы 5.Пища, продвигаясь по пищеварительному каналу, подвергается механической обработке и химическому расщеплению.

Домашнее задание: 1.&30, 2.записи в тетради 3.ответить на вопросы с

Спасибо за урок