М УНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. С АЯНСКОЕ Ч ЕРЕМХОВСКОГО РАЙОНА И РКУТСКОЙ ОБЛАСТИ Тема: Воздействие пива на организм подростка. Автор: Кобелева Полина, обучающаяся 11 класса. Руководитель: Кузьмина Ольга Владимировна, Учитель химии и биологии, 1 кв.категория учебный год

Задачи: Познакомиться с историей и химическим составом пива Выяснить причины употребления пива Выяснить влияние пива на психологическом и физиологическом уровне Составить список рекомендаций родителям, учителям, обучающимся по профилактике употребления пива несовершеннолетними.

Г ИПОТЕЗА : М Ы ПРЕДПОЛАГАЕМ, ЧТО ПИВО ИМЕЕТ НЕ ТОЛЬКО ПОЛОЖИТЕЛЬНОЕ ( УТОЛЯЕТ ЖАЖДУ, ПОВЫШАЕТ ОБЩИЙ ТОНУС ОРГАНИЗМА, СПОСОБСТВУЕТ БОЛЕЕ ПРАВИЛЬНОМУ ОБМЕНУ ВЕЩЕСТВ ), НО ОКАЗЫВАЕТ И ОТРИЦАТЕЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ НА ОРГАНИЗМ ПОДРОСТКА. Объект исследования: Обучающиеся 7,8,9,10,11 классов МКОУ СОШ с.Саянское Предмет исследования: анкетирование, с последующим анализом, химический состав пива. Методы исследования: Анализ литературы по данной теме Анкетирование и последующий анализ Наблюдение и сравнение Обобщение полученных данных Разработка рекомендаций родителям, учителям, обучающимся по профилактике употребления пива

О ПЫТ 1: Н АРУШЕНИЕ СВОЙСТВ БЕЛКОВ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ НА НИХ ПИВОМ. Ц ЕЛЬ : ДОКАЗАТЬ, ЧТО СПИРТ ДЕНАТУРИРУЕТ БЕЛКИ, НЕОБРАТИМО НАРУШАЕТ ИХ СТРУКТУРУ И СВОЙСТВА. В первой пробирке белок растворяется в воде В спирте белки не растворяются (2 пробирка)

При наличии белка в растворе, он окрашивается в фиолетовый цвет При отсутствии белка окраска раствора - синяя П ИВО НЕОБРАТИМО НАРУШАЕТ СТРУКТУРУ И СВОЙСТВА БЕЛКА.

1 и 5 пробирки из морозильной камеры холодильника 2 и 6 пробирки из стакана с горячей водой О ПЫТ 2. Н АРУШЕНИЕ СВОЙСТВ ФЕРМЕНТА КАТАЛАЗЫ ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРОВ.

П ИВО НЕОБРАТИМО НАРУШАЕТ СТРУКТУРУ И СВОЙСТВА БЕЛКА 3 и 7 пробирки с добавлением воды 4 и 8 пробирки с добавлением пива

Х ИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИВА

Р ЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ Вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, посещать секции, участвовать в интеллектуальных, спортивных, творческих мероприятиях различного уровня. Прислушаться к мнению родителей, классных руководителей и специалистов разных областей по данному вопросу. Иметь свое мнение и вовремя сказать «нет!».

В ЫСТУПЛЕНИЕ НА КЛАССНЫХ ЧАСАХ И РОДИТЕЛЬСКИХ СОБРАНИЯХ

З АКЛЮЧЕНИЕ. Каждый человек – хозяин своей судьбы, каждый просто обязан всерьез заняться самовоспитанием, укреплением воли, повышением своего образовательного уровня, рациональной организацией собственного досуга. Стремление к самосовершенствованию всегда найдет горячую поддержку в нашем обществе. Так что нет оправдания тем, кто добровольно выбирает самый легкий и коварный из всех путей – путь пьянства, бездомного стремление как- нибудь убить время. Тем более что этот, поначалу чрезвычайно легкий, путь приведет рано или поздно к пропасти.