Ф ЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «М ОСКОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ВЕТЕРИНАРНОЙ МЕДИЦИНЫ И БИОТЕХНОЛОГИИ ИМЕНИ К. И. С КРЯБИНА » ЛЕКЦИЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ШЕРСТИ» ДЛЯ СТУДЕНТОВ ОЧНОГО ОТДЕЛЕНИЯ ФАКУЛЬТЕТА Т ОВАРОВЕДЕНИЯ И ЭКСПЕРТИЗЫ СЫРЬЯ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ Р ЕКОМЕНДУЕТСЯ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ «Т ОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ ( В СФЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА И ОБРАЩЕНИЯ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ И СЫРЬЯ )» ПО КВАЛИФИКАЦИИ СПЕЦИАЛИСТА - ТОВАРОВЕД - ЭКСПЕРТ АВТОР ДОЦЕНТ Г ОРБАЧЕВА М.В.

Т ЕМА : Формирование и развитие кожно-волосяного покрова овец

Ф УНКЦИИ КОЖНО - ВОЛОСЯНОГО ПОКРОВА 1. Защищает организм от механических повреждений и потери воды; 2.Участвует в терморегуляции; 3. Принимает участие в обмене веществ; 4. Выполняет функцию газообмена; 5. Является органом чувств; 6. Является продуцентом шерстного покрова животных.

К ОЖНЫЙ ПОКРОВ

Эпидермис - состоит из кератиноцитов, или эпидермальных клеток, толщина варьирует в зависимости от густоты волосяного покрова, чем гуще шесть, тем тоньше эпидермис. Эпидермис включает в себя пять слоёв: роговой (поверхностный) stratum corneum. блестящий (элеидиновый) слой stratum lucidum; зернистый (кератогиалиновый) слой stratum granulosum; шиповидный слой stratum spijsum; базальный - самый глубокий (зародышевый или ростковый) слой stratum basale / germinativum;

Строение эпидермиса млекопитающего (схема): 1 базальный слой; 2 шиповатый слой; 3 зернистый слой; 4 блестящий слой; 5 роговой слой; 6 базальная мембрана; 7 волокна сосочкового слоя дермы; К «зёрна» кератогиалина; Ф фибриллы; Я ядра клеток; О отросток клетки шиповатого слоя.

Дерма – (собственно кожа) - средний слой кожи, располагается под эпидермисом и состоит из двух слоев: сосочкового и сетчатого.

Дерма обеспечивает: индивидуальную толщину кожи, механическую прочность, эластичность упругость. Дерма образована соединительной тканью, которая состоит из коллагеновых и эластиновых волокон. Подкожная клетчатка (tela subcutanea), или гиподерма, богатая жировой тканью, смягчает действие на кожу различных механических факторов. Скопление жировой ткани в гиподерме также ограничивает теплоотдачу.

Железистый аппарат кожного покрова состоит из сальных и потовых желез, имеющих различное строение и разнообразную основу функциональной деятельности. Сальные железы (glandulae sebaceae) по характеру секреции относятся к голокриновым, т.е. к тем, образование секрета в которых связано с распадом клеток сальной железы. Потовые железы (glandulae sudoriberae) являются простыми трубчатыми железами, выделяют секрет рефлекторно и играют большую роль в терморегуляции. По характеру секреции они подразделяются на эккринные и апокринные.

В эккринных железах - клетки при секреции сохраняются. В апокринных верхняя (апикальная) часть клетки разрушается и переходит в секрет. Апокринные железы отличаются от эккринных - трубчатым строением, более крупными размерами, коротким выводным протоком, открывающимся в волосяной фолликул, и выделением пота почти нейтральной и даже слабощелочной реакции. Их секрет обуславливает запах.

СТАДИИ ФОРМИРОВАНИЯ ВОЛОСЯНОГО ФОЛЛИКУЛА

5 стадий формирования волоса: А. 1 стадия - Формирование эпителиального зачатка Б. 2-стадия - Рост раннего фолликула (мешочек глубже)

Г. 4-я стадия - Рост корня и эпителиальных влагалищ В. 3-стадия - Образование волосяной луковицы и сосочка

Схема строения волосяного фолликула: 1 стержень; 2 корень; 3 луковица волоса; 4 сосочек; 5 влагалище; 6 сальная железа; 7 выводной проток сальной железы; 8 сердцевинный слой; 9 корковый слой; 10 чешуйчатый слой 5 Стадия – выход стержня волоса на поверхность кожи

Волосяные фолликулы подразделяют на две группы: первичные и вторичные. Первичные фолликулы продуцируют наиболее грубые мертвые и остевые, в том числе сухие волосы, а также ягнячий волос «песигу», вторичные пух и переходный волос, характерный для тонкорунных и полутонкорунных овец. Распределение первичных (1), вторичных (2) волосяных фолликулов в плоскости кожи. Пакет волосяных фолликулов 4.

Формирование волосяных групп: Содержание вторичных фолликулов по отношению к первичным: тонкорунное волокно грубошерстное

Линька шерсти Процесс выпадения волоса из фолликула после достижения определенной длины и толщины, называется линькой. Линька бывает: 1. Сезонная – ярко выражена у диких животных; 2. Линька возрастная (ювенильная) 3. Патологическая линька 4. Непериодическая (перманентная)