« Жизнь – это способ существования белковых тел » ( Ф.Энгельс )

Презентация:



Advertisements
Похожие презентации
Строение и функции белков «Жизнь есть способ существования белковых тел…» (Ф.Энгельс)
Advertisements

Белки Жизнь – это способ существования белковых тел. Ф.Энгельс.
Белки Белки – высокомолекулярные природные соединения (биополимеры), состоящие из остатков аминокислот, которые соединены пептидной связью. Белки Протеины.
Белки – это высокомолекулярные органические соединения, представляющие собой биополимер, состоящий из мономеров, которыми являются аминокислоты соединенные.
Белки. Жизнь – это способ существования белковых тел. Ф.Энгельс.
Белки Жизнь – это способ существования белковых тел. Ф.Энгельс.
Белки Выполнила Кузнецова О.Н., учитель химии высшей категории Муниципальное образовательное учреждение «Лицей 3» город Норильск, 2009.
Белки Презентация ученицы 11- П класса Михеевой Анастасии.
Воронин Сергей Борисович. Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей.
Б Е Л К И «Повсюду, где мы встречаем жизнь, мы находим, что она связана с каким-либо белковым телом, и повсюду, где мы встречаем какое- либо белковое тело,
Повторительно – обобщающий урок на тему : «Белки» Задача выполнена, если химическая сторона мира вошла в круг наших понятий.
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
Урок- исследование «Свойства белков» химия 10 класс Учитель химии МОУ «Синеутесовская СОШ» Мочалова Л.С г.
Строение и свойства белков. Строение белков. Белки состоят из остатков аминокислот, соединенных пептидными связями, отсюда их второе название- полипептиды.
Тест 1. В состав аминокислот входят: 1). Только аминогруппы; 2). Только карбоксильные группы; 3). Аминогруппы и карбоксильные группы; 4). Аминогруппы и.
Определение жизни, данное Ф.Энгельсом в XIX веке Жизнь есть способ существования …. И этот способ существования заключается по своему существу в постоянном.
Белки (полипептиды) биополимеры, построенные из остатков -аминокислот, соединенных пептидными связями. Пептидной связью называют амидную связь –CO–NH–,
Примерный химический состав белка С 50 – 55% О 19 – 24% Н 6,5 – 7,3% N 15 – 19% S 0,2 -2,4%
Презентацию выполнила: Пелипенко Ирина Владимировна Учитель химии «Красноярской средней общеобразовательной школы с углубленным изучением предметов художественно-эстетического.
Выполнили: Ахмедова Эльмира Иевлева Катя, 10б класс 2013 год.
Транксрипт:

« Жизнь – это способ существования белковых тел » ( Ф.Энгельс )

Строение белка Виды белка Структуры белка Свойства белка Функции белка Работы учащихся Контроль

Белки – биологические полимеры, состоящие из остатков аминокислот и связанные между собой пептидными связями: …-N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C-N-CH-C-… H R O H R O H R O H R O

Содержат только остатки аминокислот Содержат еще и небелковую часть

ТретичнаяЧетвертичнаяПервичнаяВторичная

Горят со специфическим запахом жженого пера. Подвергаются термическому разложению. Подвергаются гниению. Гидратация (способность набухать, образовывая студни).

обратимая необратимая

Белок полипептиды олигопептиды дипептиды аминокислоты

Биуретовая: белок + Сu(ОН) 2 фиолетовая окраска (реакция на пептидные связи) Ксантопротеиновая: белок + НNO 3(к) желтая окраска (реакция на ароматические циклы) Белок + Рb (NО 3 ) 2 + NaОН черный осадок (реакция на серу)

строительная транспортная двигательная каталитическая защитная

самостоятельных исследований. 1.Белок – важнейший компонент пищи. 2.Красота требует жертв? 3. Можно ли прожить на растительных белках? (буклет)

Белки – главные части клетки ? Влияют ли белки на нашу индивидуальность? Какую роль играют белки в жизни организма ?

Белки актин и миозин входят в состав мышечных волокон, жгутиков, ресничек и обеспечивают движения.

Белок гемоглобин переносит кислород в крови и мышцах.

Кератин – компонент оболочек клеток сухожилий, костей, хрящей, волос, перьев.

Белки – ферменты ускоряют биохимические реакции, протекающие в клетке.

Антитела связывают инородные белки, образуя с ними комплексы.

Лабораторные опыты (инструкция)

Обнаружение пептидных связей в белковых молекулах (биуретовая реакция) 1.Возьмите 1 мл пробы в пробирку 2.Добавьте свежеосажденный гидроксид меди (II) в щелочной среде 3. Перемешайте содержимое пробирки Появление фиолетового окрашивания Ответ: в растворе нет белковых молекул Ответ: в растворе белковые молекулы конец начало

Обнаружение бензольных колец в белковых молекулах (ксантопротеиновая реакция) нет да начало конец 1. Отлейте 1 мл пробы в пробирку 2. Добавьте несколько капель концентрированной азотной кислоты 3. Слегка нагрейте 4. После охлаждения добавьте несколько капель концентрированного раствора аммиака Белый осадок, желтеющий при нагревании, оранжевый цвет Ответ: в растворе нет белковых молекул с бензольными кольцами Ответ: в растворе белковые молекулы с бензольными кольцами