Природные индикаторы

Цветы Многие цветы под воздействием среды меняют свой цвет. Так, цветки фиалки синей в щелочной среде сначала синеют, а потом зеленеют и постепенно желтеют. А в кислой среде становятся красными.

История открытия индикаторов …В лаборатории горели свечи, в ретортах что-то кипело, когда некстати вошёл садовник. Он принёс корзину с фиалками. Роберт Бойль очень любил цветы, но предстояло начинать опыт. Цветы лежали на столе. Открыли колбу, из неё повалил едкий пар и расползся по столу. Бойль случайно взглянул на цветы – они дымились. Он опустил цветы в стакан с водой и их тёмно-фиолетовые лепестки стали красными.

Роберт Бойль не был бы настоящим ученым, если бы прошёл мимо такого случая. Учёный велел помощнику приготовить различные растворы, и в каждый опустили по цветку. В некоторых стаканах цветы медленно начали краснеть. Наконец учёный понял, что цвет фиалок зависит от того, какой раствор находится в стакане, какие вещества в этом растворе содержаться. А другие растения? Он использовал множество трав, корни и кору деревьев, мхи, лишайники. Лучшие результаты дали опыты с лакмусовыми лишайниками. Обыкновенные бумажки, пропитанные раствором лакмусового лишайника Бойль назвал индикаторами («указателями»).

Овощи Свекла Кислая среда: розовая Нейтральная среда бардовая Щелочная среда зелёная

Ягоды Черника: кислая нейтральная щелочная среда среда среда

Окраска отвара плодов и лепестков растений в различной среде. индикаторЦвет плодов или лепестков среда нейтральнаякислаящелочная Чёрная смородина Тёмно-синийТёмно-красныйКрасныйСиний ЧерникаСинийВишнёвыйКрасныйСине-зеленный ЧерёмухаТёмно-синийКрасныйЯрко-алыйТёмно-зелёный Мак восточный КрасныйВишнёвыйЯрко-красныйТёмно-зелёный Анютины глазки СинийГолубойТёмно- фиолетовый Ярко-зелёный НастурцияОранжевыйЖёлтыйРозовыйСветло-синий