«Осенние фантазии» (кулинарный кружок) Курочкина Галина Николаевна Воспитатель высшей категории

Задачи : Познавательная: Закреплять знания о том, что осенью по очереди созревают полезные овощи и фрукты, богатые витаминами. Развивающая: развивать мелкую моторику рук ; упражнять в нарезании новым способом - соломкой (ножницами), дать возможность детям побыть в роли взрослого. Развивать навыки самообслуживания. Воспитательная: воспитывать ценностное отношение к своему труду и понимание важности этого труда для собственного здоровья Словарь: салатница,трём, маслим. Продукты: КАПУСТА, МОРКОВЬ, лук, петрушка, яблоко, соль, масло растительное. Оборудование: разделочные доски, ножницы,, салатница, подносы для обрезков, фартуки, платочки, таз с водой; игрушка - домовенок Кузя; картины: сад, огород; раздаточные картины: овощи, фрукты. Ход занятия 1. Дети сидят полукругом на стульчиках. Дети, какое сейчас время года? Да, за окном - осень! Что люди делают осенью? (собирают урожай). Какой урожай собирают люди? (овощи, фрукты). Где растут фрукты? (в саду). Где растут овощи? (на грядке, в огороде). Чем полезны для человека овощи и фрукты? (они богаты витаминами). Правильно ребята, в овощах и фруктах много витаминов, которые полезны для человека. 2. Игра " Что, где растет?" На столах лежат картины, на которых изображены сад и огород. У детей на столе разложены предметные картинки с овощами и фруктами. Дети классифицируют их по группам, что растет в саду, что на огороде. 3. Входит в гости домовенок Кузя с корзиной. В корзине находятся овощи и фрукты. Здравствуйте, ребята! О чем это вы здесь говорите? Я вот тоже собирал урожай. Целую корзину набрал, ух, какая тяжелая! Давай посмотрим, что у тебя в корзине? (Смотрят, достают овощи и фрукты по очереди). Конспект познавательного занятия с детьми: " Осенние фантазии». Воспитатель: Курочкина Г.Н..

Дети рассказывают стихи и загадки об овощах и фруктах : И зелен, и густ На грядке вырос куст, Не укроп и не лаврушка, А душистая петрушка. Очень будете довольны, Съев огурчик малосольный! А уж свежий огурчик Вам понравится, конечно. На зубах хрустит, хрустит… Я могу вас угостить! Я - приправа в каждом блюде И всегда полезен людям. Угадали, Я ваш друг. Я - обыкновенный лук. БЫЛ РЕБЁНОК- НЕ ЗНАЛ ПЕЛЁНОК, СТАЛ СТАРИКОМ – СТО ПЕЛЁНОК НА НЁМ. (КАПУСТА) Круглое, румяное Я расту на ветке Любят меня взрослые И маленькие детки. (яблоко) КРАСНА ДЕВИЦА РОСЛА В ТЕМНИЦЕ, ЛЮДИ В РУКИ БРАЛИ, КОСЫ СРЫВАЛИ (МОРКОВЬ) Домовенок Кузя хвалит детей за стихи. Коррекционная работа: Игра «Собери не ошибись».( дети собирают закрытыми глазами овощи и фрукты; второй раз играют на классификацию продуктов). Ребята, что можно приготовить из овощей и фруктов? (ответы детей). Но, чтобы приготовить салат, нужно знать, что делать, как и в какой последовательности: Чтобы приготовить какое-то блюдо, нужно тщательно вымыть руки с мылом; Надеть фартуки и платочки; Рассмотреть технологическую карту приготовления салата: – моем овощи, фрукты. – НАРЕЗАЕМ НОЖНИЦАМИ СОЛОМКОЙ. – ТРЁМ НА ТЁРКЕ ОВОЩИ – складываем в салатницу. – солим. – маслим. – блюдо готово. Ребята повторите какие действия мы сейчас будем делать ( мыть, НАрезаТЬ, солить, ТЕРЕТЬ, складывать, маслить.) А теперь покажите эти действия ( дети показывают действия руками по словам воспитателя.) А теперь начитаем готовить салат. В процессе уточняем правила пользования ножНИЦАМИ. Вот и готов салат. Какое название можно ему придумать? ("витаминный", "осенний", "листопад".). В конце дети угощаются, пробуют приготовленный салат.

Вот опять мы собрались дружной компанией, приготовить что-то вкусное и полезное.

Кому - то досталось резать варёную морковь.

Ну а нам солёные огурчики.

Мы выбрали варёный картофель и варёную свёклу.

Добавили картошку и морковку.

Когда всё было нарезано, приступили к смешиванию компонентов. Квашеную капусту соединили со свёклой и луком.

Не забыли мы и про огурцы. Заправили всё подсолнечным маслом и наш салат готов.

Можно приступать к дегустации вкусного, полезного салата с красивым названием «Осенний калейдоскоп».

Я угостил бабушку.

Я рассказал маме про наши осенние фантазии и ей очень захотелось попробовать разноцветный салат.

Маме было приятно попробовать салат, который мы сами приготовили.