Белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды

Биополимеры класс полимеров, встречающихся в природе в естественном виде, входящие в состав живых организмов: белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды.

Строение биополимеров Биополимеры состоят из одинаковых (или разных) звеньев мономеров. Мономеры белков аминокислоты, нуклеиновых кислот нуклеотиды, в полисахаридах моносахариды.

Два типа биополимеров Существует два основных типа биополимеров: полимеры, происходящие из живых организмов, и полимеры, происходящие из возобновляемых ресурсов, но требующие полимеризации. Оба типа используются для производства биопластиков. Биополимеры, присутствующие в живых организмах, или создаваемые ими, содержат углеводороды и протеины (белки)

Белки высокомолекулярные органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку пептидной связью аминокислот Первичная структура последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Вторичная структура белков образуется при взаимодействии аминокислот с помощью водородных связей и гидрофобных взаимодействий. Третичная структура образуется при взаимодействии вторичных структур и Стабилизуется нековалентными, ионными, водородными связями и гидрофобными взаимодействиями. Четверичная структура - субъединичная структура белка. Взаимное расположение нескольких полипептидных цепей в составе единого белкового комплекса.

Нуклеиновые кислоты Первичная структура ДНК это линейная последовательность нуклеотидов в цепи. Как правило последовательность записывают в виде букв (например AGTCATGCCAG) Вторичная структура это структура, образованная за счёт нековалентных взаимодействий нуклеотидов (в большей степени азотистых оснований) между собой, стэкинга и водородных связей. Двойная спираль ДНК является классическим примером вторичной структуры.

Полисахариды - общее название класса сложных высокомолекулярных углеводов, молекулы которых состоят из десятков, сотен или тысяч мономеров моносахаридов Полисахариды, синтезируемые живыми организмами, состоят из большого количества моносахаридов, соединённых гликозидными связями. Зачастую полисахариды нерастворимы в воде. Обычно это очень большие, разветвлённые молекулы. Примерами полисахаридов, которые синтезируют живые организмы, являются запасные вещества крахмал и гликоген, а также структурные полисахариды целлюлоза и хитин.. целлюлоза

Работу выполнили: Ученики 11-3 класса Болтнев Алексей и Сморыго Ксения

Спасибо за внимание