Выполнила Ученица 10 «Б» класса Булатова Маргарита

Слово "аромат" - латинского происхождения, оно означает "запах". Но уже в Древнем Египте, за 5000 лет до н.э., священнослужители и немногие избранные владели высочайшим искусством приготовления душистых смесей и благовонных масел, которые использовались в культовых, лечебных, косметических, парфюмерных целях, а также в домашнем хозяйстве. В совершенстве освоила науку влияния на людей с помощью ароматов и обоняния любимейшая жена фараона, прекрасная Нефертити. С помощью запахов она умело создавала вокруг себя атмосферу чувств по своему желанию: умиротворения, благоговения, восхищения, радости, возвышенной и всепоглощающей любви... За несколько минут до ее появления воздух в залах наполнялся чарующим ароматом, а люди перешептывались: "Идет прекраснейшая...". Александр Воронков. Нефертити. Эдвин Лонг.

Парфюмерия - искусство, которому требуется самое большое количество исходных материалов. Современная парфюмерия использует огромный ассортимент душистых веществ как из древнего, так и современного арсенала. В композицию одного парфюма может входить более двухсот различных компонентов, иногда даже до трехсот. В распоряжении парфюмера сотни натуральных продуктов: веществ растительного и животного происхождения и тысячи химических, полученных путем синтеза.

Душистые вещества Натуральные Синтетические (эфирные масла, ( аналоги природных, мускус, амбра) не встречающиеся в природе)

Натуральные душистые вещества В растениях душистые вещества обычно содержаться в особых клетках в цветках, листьях, кожуре плодов, а иногда в древесине. Содержание эфирных масел в растениях колеблется от 0,1 до 10 %. Эфирные масла – сложные смеси душистых органических веществ (терпенов, сложных эфиров, альдегидов, спиртов), плохо растворимые в воде, но легко растворимые в спирте. Так, розовое масло одержит более 200 различных соединений. Чтобы выделить 1 кг розового масла необходимо переработать 3 т лепестков розы. Мускус – продукт, вырабатываемый из желез самца оленя кабарги. Для получения 1 кг мускуса надо уничтожить 30 тысяч животных.

Синтетические душистые вещества Углеводороды - например лименон с запахом лимона Спирты - такие как гераниол, нерол, цитронеллол с запахом розы, терпинеол с запахом сирени, линалоол с запахом ландыша Простые эфиры - например эвгенол и изоэвгенол с запахом гвоздики, метиловый эфир с запахом черемухи и этиловый эфир с фруктовым запахом Нитросоединения производных ароматического ряда - мускус амбровый, мускус-кетон Основания - индол с запахом жасмина.

Сложные эфиры по своей химической природе представляют подавляющее большинство среди синтетических душистых веществ. Примером может служить бензилацетат с запахом жасмина Альдегиды - ванилин, гелиотропин, цитраль с сильным лимонным запахом Кетоны - такие как ионон с запахом фиалки

Источники: =73http:// =73 4.