Проектная работа Щи да каша – пища наша. Проектная работа учащихся 4Б класса школы-интерната I – II вида г. Костромы Руководитель Захарова Наталья Николаевна
Цель: Выяснить какая еда была традиционной для костромских крестьян. Гипотеза: Мы предполагаем, что каша – была одним из основных блюд костромских крестьян. Тема нашего проекта: Щи да каша – пища наша.
Готовя этот проект, мы узнали как жили крестьяне Костромской губернии, чем занимались, как работали. Мы побывали в музее «Костромская слобода», увидели в каких домах жили крестьяне, какая была у них посуда, узнали, какими ремёслами они занимались.
Жизнь в деревне была трудная. Крестьянам приходилось много работать.
Они пахали землю, сеяли и убирали хлеб, ухаживали за домашними животными,
ткали холсты и шили из них себе одежду, пряли нитки. Работали с утра до позднего вечера.
Главной помощницей хозяйки была русская печь. Хозяйка должна была накормить семью сытной едой, чтобы у работников были силы на тяжёлый крестьянский труд.
В печке варили похлёбку (суп), картофель, парили репу. Репу ели в любом виде: сырую, печёную, пареную. Любили капусту. Из неё варили щи. Пекли пироги с капустой, с репой, с ягодами, творогом.
И очень часто варили кашу.
Кашу готовили из растёртого зерна. Обязательно в доме были жернова.
Кашу ели утром, днём и вечером. Кашу варили в будни и в праздники.
Мы выяснили, что в Костромской губернии выращивали рожь, пшеницу, овёс, ячмень.
Из пшеницы делали манную крупу. Варили манную кашу. Манная каша придаёт силы.
Из овса делали овсяные хлопья. Варили овсяную кашу. Овсяная каша – против старения.
Это ячмень. Из него делали перловую крупу и ячневую крупу. Варили перловую и ячневую кашу. Перловая каша – для молодости и красоты.
Мы поняли, что каш много и они очень полезны и поэтому наши прабабушки и прадедушки часто ели кашу.
Мы решили спросить у ребят, любят ли они кашу? Да, люблю – ответили 12 человек. Нет, не люблю – ответили 4 человека.
Ещё мы спрашивали, какую кашу ребята любят больше всего? Манную кашу любят 5 человек. Гречневую кашу любят 3 человека. Пшённую кашу любит 1 человек. Рисовую кашу любят 3 человека. Перловую кашу любит 1 человек.
Кашу любят все! Ешьте кашу и будьте здоровы!
Спасибо за внимание!
Литература Даль В. И. Пословицы русского народа. – М.: ЭКСМО, 2009 Толковый словарь русского языка: В 4 т./ Под ред. Д.Н. Ушакова, - М. Л. А. Лагутина. С. В. Лагутина Каши. М., Феникс, 2006 Е. Потёмкина. Современные каши. М., Айрис-Пресс, 2010 Г.С. Выдревич. Каши в горшочках. М., Эксмо, 2009 Юдина Н А., Русские обряды и обычаи, - М.: Издательский дом Вече, 2005 Интернет-ресурсы: