«Мороженое – лакомство от Деда Мороза» Исполнитель Алания Костя Ученик 1 класса «В» ГБОУ СОШ 1295

Введение Мороженое, наверное, самый любимый десерт на планете. Продаётся в большом количестве и в разнообразном ассортименте в любое время года. Мороженое содержит необходимые для организма витамины. Его любят и дети, и взрослые, употребляют иногда в больших количествах, не задумываясь о последствиях. Мороженое - это охлажденный (замороженный десерт), изготавливающийся из молочных продуктов, таких как сливки, молоко, масло с добавлением наполнителей, ароматизаторов и сахаров.

Противоречие С одной стороны мороженое продукт – вкусный, калорийный, полезный. С другой стороны – может приводить к неприятным последствиям болезни горла: ларингит, фарингит и появление лишнего веса. Актуальность и практическая значимость этой проблемы послужила выбору данной темы исследования.

История появления мороженого Впервые мороженое появилось в Китае около 3000 лет назад. Для его охлаждения использовали смесь льда с пищевой солью. В Европу мороженое попало благодаря Марко Поло в 1292 году. Прообразом современного мороженого можно считать замороженное молоко, которое раньше заготавливали в России.

Состав мороженого Сырьем для производства мороженого являются молоко коровье натуральное, сухое, сгущенное, сливки и сливочное масло, плоды и ягоды свежие и консервированные, яйца куриные и яичный меланж, сахаристые вещества (сахар, патока, мед и др.).

Производство мороженого Только специалисты знают, что на производство мороженого затрачивается около 24 часов, в процессе которых масса нагревается до плюс 86°С и охлаждается до минус 18°С.

Польза мороженого Повышает иммунитет Поднимает настроение Повышает содержание гормона счастья - серотонина Витамины: А,В,Д,Е,Р. Минералы: Mg, K, Fe, P. Уменьшает риск заболевания раком пищеварительной системы Помогает справиться со стрессом

Недостатки мороженого При употреблении мороженого после горячих продуктов происходит, резкое изменение температуры, что приводит к разрушению эмали зубов. При быстром поглощении мороженного можно горло простудить. Людям склонным к полноте нельзя употреблять много мороженого

Результаты исследовательской работы

Заключение Мороженое, изысканный, вкусный продукт питания для людей разного возраста содержит в себе различные витамины, обогащающие организм человека. Выбирайте на свой вкус и ешьте мороженое. И в вашей жизни появится еще больше счастливых моментов!