Тема урока: «Химические свойства карбоновых кислот»

Девиз урока: «Дорога к знанию? Ну что же,ее легко понять. Ответить можно сразу: Вы ошибаетесь,и ошибаетесь, И ошибаетесь опять, но меньше, Меньше,меньше с каждым разом».

ЦЕЛЬ УРОКА: Изучить химические свойства карбоновых кислот.

Какая функциональная группа называется карбоксильной? 1) - ОН 3) - С - О -C-C-C-COOH 4) - C- C- C- COH Правильный ответ: Правильный ответ: 2)

Укажите в списке формулы карбоновых кислот карбоновых кислот 1) CH 3 – CH 2 – OH 4) CH 3 – CH 2 – CH 3 6) HCOOСH3 2) H 3 C – CH = CH – COOH 7) С Н 3 – СОН 3) CH 3 – CH 2 – CH 2 – COOH 5) CH 3 – (CH 2 ) 14 – COOH 9) CH 3 – CH - COOH 9) CH 3 – CH - COOH ׀ CH 3 CH 3 8) CH 3 – CH 2 – COOH 10) COOH I Правильные ответы: 2, 3, 5, 8, 9, 10

Название карбоновых кислот по международной номенклатуре 6)CH 3 – CH – CH – COOH ׀ ׀ ׀ ׀ CH 3 CH 3 CH 3 CH 3 1) HCOOH 4) С Н 3 – СООН 2) CH 3 – CH 2 – CH 2 – COOH 3) CH 3 – CH – COOH 3) CH 3 – CH – COOH ׀ ׀ CH 3 CH 3 5) CH 3 – CH 2 – CH 2 – CH 2 – COOH Метановая кислота Пентановая кислота Этановая кислота 2,3-диметилбутановая кислота 2-метилпропановая кислота Бутановая кислота

Дайте тривиальные название карбоновых кислот 6)CH 3 – CH 2 – CH 2 – COOH 1) HCOOH 4) С Н 3 – СООН 2) CH 3 – CH 2 – COOH 3) C 17 H 35 – COOH 5) CH 3 – CH 2 – CH 2 – CH 2 – COOH Муравьиная кислота Валериановая кислота Уксусная кислота Масляная кислота Стеариновая кислота Пропионовая кислота

Строение карбоксильной группы Как происходит перераспределение электронной плотности в карбоксильной группе?

МУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА Муравьиная кислота – НСООН. Жидкость с резким запахом. Содержится в хвое, крапиве, едких выделениях муравьев и пчел. Жидкость с резким запахом. Содержится в хвое, крапиве, едких выделениях муравьев и пчел. Применяется для получения лекарственных средств, пестицидов и растворителей.

Салициловая кислота Получают из коры ивового дерева. На ее основе готовят многие лекарства: например аспирин. Аспирин обладает противовоспа- лительным, жаропонижающим и болеуто- ляющим действием. Аспирин подавляет болевую чувствительность и помогает от головной боли. Винная кислота Называется так потому, что был выделена из так называемого винного камня. Помимо винограда виннокаменная кислота содержится во многих фруктах. Также используется при изготовлении лимонадов, печенья, и при окрашивании тканей.

Щавелевая кислота – НООССООН. Бесцветное вещество в виде кристаллов. Содержится в щавеле, ревене, шпинате, клевере и помидорах. Применяется в текстильной промышленности, органическом синтезе, для отчистки металловот ржавчины и накипи. Применяется в текстильной промышленности, органическом синтезе, для отчистки металловот ржавчины и накипи. Лимонная кисло та – С(ОН)СООН. Лимонная кислота содержится не только в лимонах, но и в землянике, смородине, ананасах и других фруктах. Чаще всего ее используют как вкусовое вещество в кондитерских изделиях и напитках. Для выведения пятен от чернил и ржавчины набелье.

Химические свойства неорганических кислот Диссоциация: HCl = H + Cl 2.Взаимодействие с металлами: 2 HCl + Mg = MgCl 2 + H 2 3.Взаимодействие с оксидами: 2 HCl + CaO = CaCl 2 + H 2 O 4.Взаимодействие с основаниями- реакция нейтрализации: HCl + NaOH = NaCl + H 2 O 5.Взаимодействие с солями: 2 HCl + Na 2 CO 3 = 2 NaCl + H 2 O + CO 2

Химические свойства карбоновых кислот Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических кислот: 1.Диссоциация в водных растворах (среда кислая, индикаторы меняют окраску). 2. Карбоновые кислоты вступают в реакцию замещения с металлами, стоящими в ряду напряжений до водорода.

3. Карбоновые кислоты реагируют с основными оксидами с образованием соли и воды. 4. Вступают в реакцию нейтрализации с основаниями 5. Взаимодействуют с солями более слабых и летучих кислот, вытесняя их из солей.

ЗАДАЧА. Мне для консервирования нужно 300 г 3,5 %-ного раствора уксусной кислоты.Какую массу 70 %- ного раствора уксусной кислоты мне необходимо взять?

Домашнее задание: