Велика роль гидролиза в биологических процессах.. Так в результате гидролиза минералов алюмосиликатов происходит разрушение горных пород.

Гидролиз гидрофосфата и гидрокарбоната натрия,входящих в состав крови,отвечает за поддержание определенной среды. Благодаря этому, кислотность крови здорового человека колеблется незначительно.

Гидорофосфаты так же входят в состав слюны. благодаря им в полости рта поддерживается определенная среда. Многие питательные вещества мы получаем в результате гидролиза жиров, белков и углеводов, которые входе данного процесса расщепляются на составные части. Такой гидролиз происходит под действием ферментов и называется ферментативным.

Процесс гидролиза влияет и на растительный мир. Многие растения произрастают на почве с определенной средой:

картофель - на слегка кислых почвах

люцерна - на щелочной, а пшеница - на нейтральной. Внесение в почву солей определенного типа способствует созданию определенной среды.