Работу выполнили ученицы 6 «Б» класса: Маницына Дарья и Воронина Яна

ФИТОФТОРА МУКОР ДРОЖЖИ пенициллпеницилл

Микология ( греч. Микес - гриб, логос – учение ) - наука, изучающая строение, происхождение и виды грибов. Грибы бывают как многоклеточные, так и одноклеточные. В этой презентации вы сможете открыть для себя новые знания про одноклеточные грибы и их характеристики.

Что дрожжи живые, Вам скажут все мамы. А вот что являются Дрожжи - грибами. Придется пройти нам По дебрям науки. (Желательно только без лени и скуки!)

Дрожжи – сборная группа грибов, не имеющих типичного мицелия. Известно около 500 видов. В природе встречаются на поверхности растений, в нектаре цветков, в сокоистечениях деревьев, на плодах и ягодах, в почве. Вызывают брожение. Широко используются в промышленности(пивоварение, виноделие, хлебопечение). Их первое название – «Saccharomyces», т.е. «сахарные грибы», так как для их роста необходимы сахара. Дрожжи – один из самых полезных микроор- ганизмов, известный человечеству с глубокой древности. Предполагается, что первыми использовать свойства дрожжей научились египтяне. Пиво в Египте начали варить лет до н.э., выпекать дрожжевой хлеб – к году до н.э. Хлебопекарные и пивные дрожжи – ценный диетический продукт.

МУКОР, род плесневых грибов. Включает около 60 видов. Широко распространены в верхних слоях почвы. Вызывают белый налёт на продуктах питания и их порчу. Через некоторое время налёт чернеет из-за образования многочисленных спорангиев со спорами Мицелий не поделён перегородками и представлен одной гигантской многоядерной разветвлённой клеткой. Некоторые мукоровые грибы обладают высокой ферментативной активностью и используются в качестве закваски для получения сброженных продуктов питания, спирта, другие – вызывают заболевания кожи и дыхательных путей. Из мукора раманнианового получают антибиотик- рамицин.

Есть и другие плесневые грибы, которые поселяются на пищевых продуктах и на почве. Один из них - пеницилл. Около 250 видов, распространены повсеместно. Грибница пеницилла многоклеточна и в отличие от грибницы мукора состоит из ветвящихся нитей, разделенных перегородками на клетки(видимо,это многоклеточный гриб). Кроме того, споры пеницилла находятся не в головках, как у мукора, а в мелких кисточках, расположены на концах некоторых нитей грибницы. Очень важной особенностью пеницилла является образование в его клетках вещества, способного убивать некоторые болезнетворные бактерии. Поэтому его специально разводят для получения лекарства, которые используются при лечении многих болезней.

ФИТОФТОРА Плоды томата КЛУБНИ КАРТОФЕЛЯ Гриб-паразит, принесший невиданное бедствие в Ирландии в XIX веке Картофельная «чума» уносила жизни целых селений.

1. Ч то н аходится у п еницилла в м елких кисточках, р асположенных н а к онцах некоторых н итей г рибниц ? 2. Вставь п ропущенное : « Дрожжи содержат б елок, к алий, …, м агний » 3. Кто п ервым н аучился и спользовать свойства д рожжей ? 4. Его м ицелий п редставлен о дной гигантской м ногоядерной разветвленной к леткой. 5. Что п олучают и з м укора раманнианового ? С П О Р Ы Ф О С Ф О Р Е Г И П Т Я Н Е Р М У К О А Р М И Ц И Н