Необходим ли фосфор человеку? Кузовкова Жанна – руководитель группы, Комкова Маша, Тищенко Юрий, Тупал Александр

Цель: Выяснить влияние фосфора на организм человека Задачи: 1)Изучить теоретического материала о влиянии фосфора на организм человека. 2)Определить пути поступления фосфора в организм. 3)Изучив суточный рацион, определить поступает ли в организм человека суточная норма фосфора. 4)Сделать вывод о влияние фосфора на организм человека.

Фосфор, как органоген В результате естественного отбора основу живых систем составляют только шесть элементов: углерод, водород, кислород, азот, фосфор, сера, получивших название органогенов. Три органогена – азот, фосфор и сера, очень лабильны. Для органогенов характерно образование водорастворимых соединений, что способствует их концентрированию в живых организмах.

Значение фосфора Фосфор является основой скелета человека и зубов. Живые организмы не могут обходиться без фосфора. Значение фосфора состоит в том, что сахара и жирные кислоты не могут быть использованы клетками в качестве источников энергии без предварительного фосфорилирования. Целый ряд соединений фосфора используют в качестве лекарственных препаратов.

Массовая доля %Химические элементы 10 и болееО(62), С(21), Н(10) 1-10N(3), Ca(2), P(1) 0,01-1K(0.23), S(0.16), Mg(0.27) Fe(0.01) Zn, Sr Cu, Co, Br, Cs Существуют различные классификации химических элементов: -Макроэлементы -Микроэлементы -Ультромикроэлементы -Жизненно необходимые элементы. -Примесные элементы

Биологическая роль фосфора Суточная потребность для взрослого человека 1 грамм Входит в состав скелета Входит в состав зубной ткани Соединения фосфора принимают участие в обмене энергии Необходим для нормальной мышечной и умственной деятельности

Реакция организма на недостаток и избыток фосфора Недостаток Р Развивается заболевание рахит, снижается умственная и мышечная деятельность. Избыток Р Развивается мочекаменная болезнь, соединения фосфора высоко токсичны ( летальная доза 60 мг.).

Поступает ли в мой организм суточная норма фосфора? Продуктm(гр.)Фосфор(мг.) Хлеб пшеничный Яйцо куриное2036,8 Картофель12051 Сыр10054,4 Крупа манная1010,1 Масло сливочное 5085

Вывод: В мой организм поступает недостаточное количество фосфора. Поэтому необходимо включить в мой рацион продукты богатые фосфором(рыба, сыр, мясо, хлеб, молоко, бобовые, овсяные, перловые, ячневые крупы).

Выводы Выяснили влияние фосфора на организм человека. Изучили теоретический материал о влияние фосфора на организм человека. Изучили суточный рацион, определили поступает ли в организм человека суточная норма фосфора. Определили пути поступления фосфора в организм. Сделали вывод о влиянии фосфора на организм человека.

Информационные ресурсы Каневская Л.Я. Питание школьника. – М.: Медицина, с. Осадчая А.И. Общественное питание: Учебное пособие для учащихся 9-10 кл. – М.: Просвещение, – 85с.