Что такое алкоголь? Спиртные напитки это напитки, большей частью состоящие из ароматизированной воды и алкоголя Алкоголь это жидкость, полученная при сбраживании сахаров дрожжами в процессе, при котором сахара превращаются в спирт: С 6 H 12 О 6 глюкоза дрожжи Sacharomyces 2 С 2 H 5 ОН + 2 СО 2 этанол + вода + добавки алкогольные напитки Все алкогольные напитки содержат этиловый спирт этанол Концентрация 6-7 мл чистого этанола в 1 л крови является смертельной дозой для человека

ПУТЬ АЛКОГОЛЯ В ОРГАНИЗМЕ ЧЕЛОВЕКА Ротовая полость Пищевод Желудок Кровь Печень Удаление из организма

ПРОНИКНОВЕНИЕ МОЛЕКУЛ СПИРТА ЧЕРЕЗ БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕМБРАНЫ быстро и полностью всасывается в желудке Этиловый спирт быстро и полностью всасывается в желудке, легко преодолевая через 1 час биологические мембраны и через 1 час достигает максимальной концентрации в крови. Беспрепятственно преодолеть биологические мембраны молекулам этилового спирта позволяют: 1. Малый размер 2. Слабая поляризация 3. Образование водородных связей с молекулами воды 4. Хорошая растворимость в жирах

МЕТАБОЛИЗМ АЛКОГОЛЯ В ПЕЧЕНИ Алкоголь в отличие от большинства пищевых продуктов и напитков не подвергается перевариванию, а из желудка поступает прямо в кровь. Алкоголь сохраняется в организме до тех пор, пока не будет переработан печенью. Это происходит очень медленно: 1CЕС/час. В печени происходят химические процессы окисления этилового спирта: С 2 H 5 ОН этанол cистема алкоголь-ДГ СН 3 СОН уксусный альдегид (ацетальдегид) [О][О] СН 3 СООН уксусная кислота Ацетил-СоА Синтез жирных кислот СО 2 +Н 2 О

ВЫВЕДЕНИЕ СПИРТА ИЗ ОРГАНИЗМА С 2 Н 5 ОН 10% в неизменном виде90% в виде СО 2 и Н 2 О Через легкие, почки и кожуЧерез легкие и почки Этанол окисляется до конечных продуктов распада только в том случае, если его суточное потребление не превышает нормы!

УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ БОЛЬШЕ НОРМЫ Первичное поражение Вторичное поражение С 2 Н 5 ОН этанол Промежуточные продукты распада Гибель клеток мозга (100 г водки = гибель 7500 клеток мозга) СН 3 СООН укс.кислота СН 3 СОН укс.альдегид Жировое перерождение печени Гибель эритроцитов Денатурация белков-ферментов

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА ФОРМИРОВАНИЕ ЗАВИСИМОСТИ пол возраст частота употребления количество крепость качество стаж индивидуальные особенности

АЛКОГОЛИЗМ это динамический процесс, протекающий в несколько стадий: I стадия патологическое влечение к алкоголю, его систематическое употребление 1-2 года II стадиянарастающее влечение к алкоголю, частичная потеря памяти и контроля над собой 3-5 лет III стадия полная (психическая и физическая) зависимость от алкоголя. Деградация личности Необратимые изменения организма.

ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ головной мозг Гибель нервных клеток сердце Жировое перерождение печень Цирроз, алкогольный гепатит желудок Гастрит, язва, рак почки Гибель почечных клубочков, отравление продуктами обмена веществ половые железы Импотенция смерть

На какие внутренние органы человека воздействует алкоголь и как это происходит? На какие внутренние органы человека воздействует алкоголь и как это происходит? Какие вам известны стадии развития алкоголизма? Какие вам известны стадии развития алкоголизма? Какими могут быть последствия от злоупотребления алкоголем для здоровья и социального статуса человека? Какими могут быть последствия от злоупотребления алкоголем для здоровья и социального статуса человека?