О, сколько нам открытий чудных готовит просвещенья дух … Подготовила учитель химии и биологии МОУ СОШ п. Водла Пудожского района РК Сатина Л.Н.

Проблема: почему мыльная вода имеет лучшие моющие свойства по сравнению с обычной водой? Цель: изучить состав мыла и механизм действия мыла. Тема: Мыла.

Гипотеза: моющая способность мыла обусловлена особыми свойствами веществ, находящихся в растворе.

Мытье и стирка – сложные физико- химические процессы. Действие моющих средств направлено на то, чтобы обеспечить как можно более полное удаление загрязнений, например жира, с поверхности раздела между тканью и моющей жидкостью. Таким образом, моющее действие – это способность моющих средств и их растворов удалять с отмываемых поверхностей прилипшие частицы грязи и переводить их в во взвешенное состояние в виде эмульсий и суспензий.

Механизм действия мыла диполь воды

Мыльная вода имеет лучшие моющие свойства по сравнению с обычной водой, так как: имеет меньшее поверхностное натяжение, что дает ей возможность проникать к частицам загрязнителя; раствор мыла представляет собой ПАВ, состоящую из гидрофобной части, притягивающей загрязнение, и гидрофильной части, притягивающей воду; молекулы мыла одинаково хорошо взаимодействуют и с молекулами загрязнителей, и с молекулами воды, что позволяет мыльной воде смывать жир и грязь.