ГРИБЫ, одно из царств живых организмов (ранее относили к низшим растениям). Сочетают признаки как растений (неподвижность, верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и животных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина, образование мочевины и др.). Св. 100 тыс. видов, наибольшее число в Европе и Сев. Америке. Вегетативное тело в виде грибницы, или мицелия (за исключением внутриклеточных паразитов). Размножаются вегетативным, бесполым (спорами) и половым путем.

Царство грибов- одна из самых больших и процветающих групп организмов. К нему относятся около известных видов. Грибы занимают особое положение в системе органического мира. Они не являются ни растениями, ни животными, однако имеют некоторые черты сходства с ними. Среди грибов есть одноклеточные и многоклеточные организмы. Своеобразие грибов состоят в сочетании признаков как растении так и животных. Они, так же как и растения, неподвижны, постоянно растут верхушечной частью, имеют прочные клеточные стенки, способны синтезировать витамины, дышат кислородом. В клетках некоторых видов грибов, как и у некоторых водорослей, не одно, а много ядер. Все эти признаки сближают грибы с растениями, поэтому их очень долго относили к низшим растительным организмам. Наряду с этим грибы обладают многими признаками животного организма. Они, так же как и животные, не имеют хлорофилла, поэтому питаются готовыми органическими веществами. Иначе говоря, грибы-гетеротрофные организмы. В их клеточных стенках содержится хитин, как у животных, углеводы запасаются в виды гликогена. Они способны образовать мочевину.

Имеют признаки и собственно грибные, которые подчеркивают уникальность этой группы организмов. Основу вегетативного тела грибов составляет мицелий или грибница, образованная из тонких ветвящихся трубчатых нитей. Они называются гифами. Гифы состоят из многоядерных и одноядерных клеток, он они не имеют внешне выраженного клеточного строения, хотя иногда разделены перегородками на отдельные отсеки. Гифы грибов могут образовывать плотное переплетение- ложную ткань, которая внешне похожа на ткань растения. Из нее образованы сама грибница и плодовое тело, в котором образуются споры. размножаются грибы бесполым (участками мицелия и спорами) и половым путем. Для нормальной жизнедеятельности грибов необходимы готовые питательные органические вещества, минеральные соли, витамины. Некоторые грибы используют только готовые соединения. Другие могут сами синтезировать значительную часть питательных веществ, но при этом нуждаются в некоторых дополнительных пищевых компонентов. Грибы поглощают питательные вещества, всасывают их всей поверхностью тела. По типам питания грибы похожи на бактерий. Они представлены сапрофитами, паразитами, симбионтами и даже хищниками.

Сапрофитные грибы выделяют самые разные питательные вещества- ферменты, поэтому встречается на любых питательных субстратах-основах. Например, зеленая плесень вырастает на почве, на сырой коже, хлебе, на гниющих фруктах. Грибы паразиты чаще обитают на растениях, грибах и животных. Гифы гриба - паразита проникают в тело хозяина через покровы, поры, раны. Ряд из них вызывают гибель хозяина и питаются его остатками. (например картофельная гниль). Некоторые грибы хищники ловят обитающих в почве нематод и амеб, пользуясь своими клейкими на концах гифов или специальными петлями – ловушками, состоящих из трех клеток, которые от прикосновения к ним мгновенно набухают и стягиваются. Грибы – симбионты широко распространены и мирно уживаются с разными видами растений(низших и высшими).

Грибы живут недолго, но есть среди и многолетние. У многоклеточных грибов долго живет мицелий, у некоторых паразитических грибов долго живет плодовое тело. Одноклеточные есть в разных систематических группах грибов. Наиболее известны дрожжи. Их существует около 500 видов. Дрожжи обладают всеми основными свойствами и признаками грибов. Их одиночные клетки постоянно почкуются или делятся; могут образовывать споры в отдельных свободных клетках. При этом они значительно изменяются химический состав окружающей среды. Наиболее известные процесс, который они осуществляют,- спиртовое брожение. Благодаря этому дрожжи с незапамятных времен использовались человеком. Большинство грибов - многоклеточные организмы. Один из таких представителями плесневой гриб мукор. В этом роде насчитывается около 60 видов. Тело мукора состоит из мицелия и спорангиеносцев (ножка с головкой). В головке (спорангии) развивается тысячи спор. Размножаются мукоровые грибы бесполым и половым путем.

5 классов настоящих грибов: хитридиомицеты, зигомицеты, аскомицеты, базидиомицеты и несовершенные. Грибы минерализуют растительные остатки в почве, патогенные грибы вызывают болезни растений, животных и человека.

Спасибо за внимание!